Kitchen L. / Китчен Л. - Turkey: More than 100 Recipes, with Tales from the Road / Турция: более 100 рецептов, с путевыми заметками [2012, PDF, ENG]

Turkey: More than 100 Recipes, with Tales from the Road / Турция: более 100 рецептов, с путевыми заметками
Год: 2012
Автор: Kitchen L. / Китчен Л.
Издательство: Chronicle Books LLC (Nov. 9 2012)
ISBN: 9781452107707
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 272
Описание: Турция: более 100 рецептов, с путевыми заметками
Product Description
Turkey's culinary customs are as rich and varied as its landscape, and award-winning food writer Leanne Kitchen does justice to them both with more than 170 glorious photographs of the country's foods and people that make readers want to drop everything and board the next plane. More than 100 recipes from across seven diverse regions—including the narrow streets of Istanbul, a fishing village on the Aegean, and the sheep-lined roads near Lake Van—showcase the best of Turkish cuisine. Comforts of the countryside and delicacies from the Ottoman Court span every course, from simple meze dishes such as spiced lentil köfte to sophisticated rose and pistachio sweetmeats for dessert. This enduring travelogue makes a perfect gift for ambitious cooks and armchair travelers alike.
About the Author
Leanne Kitchen worked as a professional chef for 14 years. For the past decade she has worked in food and travel publishing, which has taken her all over Asia and the Middle East from her base in Sydney, Australia.

1) Записки по курсу кулинарной школы [1907, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4047149
2) Дюма А. - Большой кулинарный словарь [2007, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4109849
3) Нѣженцева З. - Настольная книга для хозяекъ [1907, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4149108
4) Пятницкiй П.Н. / Пятницкий П.Н. - Маслодѣлiе / Маслоделие [1915, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4363489
5) Классика кулинарного искусства - Похлёбкин В. В. - Из истории русской кулинарной культуры [2008, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4389726
6) Кухни народов мира - Миль А.А. - Швейцарская кухня [1992, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4415306
7) Матюхина З.П., Королькова Э.П., Ащеулова С.П. - Пищевые продукты (товароведение): Учебник для проф.-техн. училищ [1982, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4439315
8) Уоррен Дж. - Шотландская кухня [1983, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4445032
9) Черных Л. С., Скрипка Ю. Е. (сост.) - Блюда Тавриды [1989, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4450756
10) Гильяно М. - Почему француженки не толстеют [2006, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4522403
11) Становление Европы - Монтанари М. - Голод и изобилие. История питания в Европе [2009, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4546119
12) Масскультура - Ревель Ж.-Ф. - Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней [2004, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4579513
13) Кулинарное искусство народов мира - Мильская А. Д. (сост.) - Английская кухня [1996, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4645799
14) Ченгарле Л. (компиляция) - Европейские обычаи питания: Учеб. пособие [2006, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4668165
15) Учебники для вузов. Специальная литература - Макарец Л.И., Макарец М.Н. - Экономика производства сельскохозяйственной продукции: Учебное пособие [2002, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4691891
16) Наука для всех - Козлов А. И. - Пища людей [2005, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4719679
17) Коннер М., Армитейдж К.Дж. - Социальная психология пищи [2012, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4786855
18) (Библиотека легкоатлета) - Питание легкоатлета [2012, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4918573
19) Хмѣлевская М. / Хмелевская М. - Экономная кухарка [1903, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4931212
20) Гончарова В.Н., Голощапова Е.Я. - Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания [1990, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4957120
21) Медведев Н. М. - Страна Кулинария [1977, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4957328
22) Петрова Е. (сост.) - Настоящий подарок молодым хозяйкам [2009, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4972487
23) Учебники для вузов. Специальная литература - Малыш М.Н. (под ред.) - Аграрная экономика: Учебник [2002, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4977850
24) Правда о питании - Поллан М. - Философия еды. Правда о питании. Как нам, Homo sapiens, питаться, чтобы быть предельно здоровыми [2013, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4984763
25) Геминова Н.В., Красносельская Т.А., Усовский Б.Н. - Англо-русский сельскохозяйственный словарь [1944, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4995689
26) Библиотечка повара - Андросова В. Д., Захарова Т. И. - Супы [1986, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5007270
27) Розанова Н.Н., Китайгородская М.В., Долешаль У., Вайс Д. и др. - Еда по-русски в зеркале языка [2013, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5020690
28) Дюбу М. и Ж.-П. - Словарь ресторанной лексики. Немецкий, французский, английский, русский. Около 25 000 слов и словосочетаний [2003, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5022466
29) Gastronomía regional argentina / Аргентинская региональная гастрономия [2014, PDF, ESP] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5051321

Дягиlionceau, -- Ну вы прям фанат!.. %)) -- Но в любом случае, -- спасибо за наводки!..