Розанова Н.Н., Китайгородская М.В., Долешаль У., Вайс Д. и др. - Еда по-русски в зеркале языка [2013, DjVu, RUS]

Еда по-русски в зеркале языка
Год: 2013
Автор: Розанова Н.Н., Китайгородская М.В., Долешаль У., Вайс Д. и др.
Издательство: М.: РГГУ, РАН. Ин-т русского языка им. В.В. Виноградова
ISBN: 978-5-7281-1541-0
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 586
Описание: Коллективная монография "Еда по-русски в зеркале языка" написана исследователями из разных стран (Австрия, Россия, Швейцария) и посвящена анализу русского пищевого дискурса. Исследование проводилось на базе корпуса текстов разной функционально-жанровой принадлежности: разговорная речь, язык улицы, письменные публицистические тексты, пищевая реклама, тексты на упаковках продуктов и т. п. Современные "пищевые тексты" сопоставляются с речевыми материалами недавнего прошлого - в частности исследуется роль темы питания в политической пропаганде советского времени. В книге концептосфера еды анализируется в разных аспектах. Общей точкой отсчета является лингвистический подход. Однако исследование ориентировано и на рассмотрение "смежных" социолингвистических, лингвокультурологических, этнокультурных проблем изучения пищевого дискурса.
Для филологов-славистов, специалистов, работающих в области социолингвистики, когнитивной лингвистики, речевой коммуникации. Книга может быть интересна также антропологам, социологам, культурологам, специалистам в области рекламы.

1) Записки по курсу кулинарной школы [1907, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4047149
2) Дюма А. - Большой кулинарный словарь [2007, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4109849
3) Нѣженцева З. - Настольная книга для хозяекъ [1907, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4149108
4) Пятницкiй П.Н. / Пятницкий П.Н. - Маслодѣлiе / Маслоделие [1915, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4363489
5) Классика кулинарного искусства - Похлёбкин В. В. - Из истории русской кулинарной культуры [2008, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4389726
6) Кухни народов мира - Миль А.А. - Швейцарская кухня [1992, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4415306
7) Матюхина З.П., Королькова Э.П., Ащеулова С.П. - Пищевые продукты (товароведение): Учебник для проф.-техн. училищ [1982, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4439315
8) Уоррен Дж. - Шотландская кухня [1983, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4445032
9) Черных Л. С., Скрипка Ю. Е. (сост.) - Блюда Тавриды [1989, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4450756
10) Гильяно М. - Почему француженки не толстеют [2006, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4522403
11) Становление Европы - Монтанари М. - Голод и изобилие. История питания в Европе [2009, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4546119
12) Масскультура - Ревель Ж.-Ф. - Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней [2004, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4579513
13) Кулинарное искусство народов мира - Мильская А. Д. (сост.) - Английская кухня [1996, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4645799
14) Ченгарле Л. (компиляция) - Европейские обычаи питания: Учеб. пособие [2006, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4668165
15) Учебники для вузов. Специальная литература - Макарец Л.И., Макарец М.Н. - Экономика производства сельскохозяйственной продукции: Учебное пособие [2002, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4691891
16) Наука для всех - Козлов А. И. - Пища людей [2005, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4719679
17) Коннер М., Армитейдж К.Дж. - Социальная психология пищи [2012, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4786855
18) (Библиотека легкоатлета) - Питание легкоатлета [2012, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4918573
19) Хмѣлевская М. / Хмелевская М. - Экономная кухарка [1903, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4931212
20) Гончарова В.Н., Голощапова Е.Я. - Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания [1990, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4957120
21) Медведев Н. М. - Страна Кулинария [1977, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4957328
22) Петрова Е. (сост.) - Настоящий подарок молодым хозяйкам [2009, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4972487
23) Учебники для вузов. Специальная литература - Малыш М.Н. (под ред.) - Аграрная экономика: Учебник [2002, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4977850
24) Правда о питании - Поллан М. - Философия еды. Правда о питании. Как нам, Homo sapiens, питаться, чтобы быть предельно здоровыми [2013, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4984763
25) Геминова Н.В., Красносельская Т.А., Усовский Б.Н. - Англо-русский сельскохозяйственный словарь [1944, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4995689
26) Библиотечка повара - Андросова В. Д., Захарова Т. И. - Супы [1986, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5007270