8) Shirasaki Hiroko / Сирасаки Хироко - A Beginner's Guide to Japanese Fermentation: Healthy Home-Style Recipes Using Shio Koji, Amazake, Brown Rice Miso, Nukazuke Pickles & Much More! / Японская ферментация. Руководство для начинающих [2023, PDF, ENG] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6414138
9) Kié Laure / Кие Лор - Sweet and Easy Japanese Desserts: Matcha, Mochi and More! A Complete Guide to Recipes, Ingredients and Techniques / Сладкие и лёгкие японские десерты: Маття́, моти и не только! Полное руководство по рецептам, ингредиентам и техникам приготовления [2023, PDF, ENG] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6420438
10) Kumakura Isao / Кумакура Исао - Japanese Tea Culture: The Heart and Form of Chanoyu / Японская чайная культура: Суть и душевное состояние «тя-но ю» [2023, PDF, ENG] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6423818
11) Балакина Д. Д., Грачёва И. В., Долотова Н. Л., Романюк М. М. - Японская кухня [2024, PDF, RUS] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6567340
12) Anderson Tim / Андерсон Тим - Hokkaido: Recipes from the Seas, Fields and Farmlands of Northern Japan / Хоккайдо: Рецепты с морей, полей и сельскохозяйственных угодий Северной Японии [2024, EPUB, ENG] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6603263
13) Sakai Sonoko / Сакаи Соноко - Wafu Cooking: Everyday Recipes with Japanese Style: A Cookbook / Кухня вафу: Повседневные рецепты в японском стиле: Поваренная книга [2024, EPUB, ENG] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6603283
14) Boucachard Julia / Букашар Жюлия - Vegan Japan: 70 Comforting Plant-Based Recipes / Веганская Япония: 70 успокаивающих рецептов на растительной основе [2024, EPUB, ENG] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6603309
15) Kano Yumiko / Кано Юмико - Japanese Style Plant-Based Cooking: Amazing Vegan Recipes from Japan's Leading Macrobiotic Chef and Food Writer / Японский стиль приготовления пищи на растительной основе: Удивительные веганские рецепты ведущего шеф-повара-макробиотика и фуд-райтера Японии [2024, PDF, ENG] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6603399
16) Кулинария. Азиатский тренд - Харада Сачиё - Умами. Японская кухня: в шагах и в тонкостях [2025, PDF, RUS] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6620467
17) Высокая кухня; Магия домашней кухни - Томбини М.-Л. - Суши и не только [2024, PDF, RUS] -
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6663188