Flavonoids: Supplements for Health and Well-Being / Флавоноиды: Биологически активные добавки для здоровья и благополучия
Год издания: 2026
Автор: Katrin Sak / Катрин Сак
Переводчик: Соболев И.Б.
Жанр или тематика: Биохимия, нутрициология
Издательство: Jenny Stanford Publishing
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 181
Описание: В своей книге "Флавоноиды: Биологически активные добавки для здоровья и благополучия" доктор Катрин Сак представляет подробное научное исследование флавоноидов — большой группы природных соединений, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья человека. Автор классифицирует эти вещества, объясняет их химическую структуру и анализирует механизмы их влияния на организм на основе актуальных клинических данных. Особое внимание уделяется конкретным представителям, таким как даидзеин, диосмин и эпикатехин, с описанием их основных пищевых источников. В книге рассматривается широкий спектр терапевтических свойств этих компонентов, включая их антиоксидантное, противовоспалительное и кардиопротекторное действие. Кроме того, в работе оценивается практическая польза и безопасность использования флавоноидов в качестве биологически активных добавок. Источник служит современным руководством для понимания того, как растительные нутриенты могут помогать в профилактике и лечении хронических заболеваний.
==============================================
Катрин Сак (Katrin Sak), родилась в Вильянди, Эстония, в 1975 году. Она получила степени бакалавра (1996), магистра (1997) и доктора философии (2001) в области биоорганической химии в Тартуском университете, Эстония. С 2001 по 2004 год доктор Сак проводила постдокторские исследования в Свободном университете Брюсселя, Бельгия, а в 2012 году получила диплом в области питания человека в Health Schools Australia.
Основные направления исследований доктора Сак включают изучение различных видов биологической активности и эффектов флавоноидов растительного происхождения на здоровье, их молекулярные мишени и модуляцию путей клеточной сигнализации, особенно при злокачественных новообразованиях. Её научная деятельность также сосредоточена на взаимодействии природных флавоноидов с традиционными методами лечения рака, включая химиотерапию и лучевую терапию, а также гормональную и таргетную терапию.
Доктор Сак является автором семи международных руководств и учебников, а также более 140 статей в международных рецензируемых журналах и многочисленных глав в книгах по нутрицевтикам и онкологии. Кроме того, она является приглашенным экспертом в нескольких национальных исследовательских фондах и членом экспертной группы Исследовательского фонда Фландрии по фармацевтическим наукам и медицинской биохимии.
Примеры страниц (скриншоты)
