Учимся готовить китайскую кухню Год издания: 2024 Автор: Ивенская Ольга Жанр или тематика: Кулинария Издательство: М.: Эксмо ISBN: 978-5-04-211561-5 Серия: Кулинария. Для начинающих Язык: Русский Формат: PDF Качество: Издательский макет или текст (eBook) Количество страниц: 145 Описание: Китайская кухня невероятно разнообразна и богата, на юге и на севере, на западе и на востоке страны готовят по-разному. Но есть и нечто общее у всех ее региональных вариантов. Прежде всего, это многочисленные блюда из риса и лапши, активное использование специй, сочетание в одном блюде всех необходимых компонентов, чтобы оно служило вкусной и полноценной трапезой. Вот почему рецепты в этой книге собраны не по привычному принципу типа блюд, а по основному ингредиенту – в китайской кухне трудно провести грань между закуской и основным блюдом, а насыщенный суп с множеством ингредиентов становится целым обедом или ужином.
