Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Год выпуска: 2021
Авторы: Падовани Джиджи,Падовани Клара
Исполнитель: Марина Гладкая
Цикл/серия: Кулинария. Вилки против ножей
Жанр: Зарубежная прикладная литература, Кулинария
Прочитано по изданию:
Шоколадный сомелье: удивительное путешествие в мир шоколада
Перевод: Ольга Ивенская
Издательство: ХлебСоль, Эксмо
Категория: аудиокнига
Аудиокодек: MP3
Битрейт: 128 kbps
Вид битрейта: постоянный битрейт (CBR)
Частота дискретизации: 44 kHz
Количество каналов (моно-стерео): Стерео
Время звучания: 4:02:19
Описание: Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое.
