yuril_07 · 27-Дек-10 23:55(14 лет 1 месяц назад, ред. 17-Июл-14 10:56)
Страна чая, или Изысканность простоты Год: 2008 Автор: Виногродская В. Жанр: Кулинария. Напитки Издательство: Ганга ISBN: 978-5-98882-039-0 Язык: Русский Формат: RTF/FB2 Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) Количество страниц: 160 Описание: Проект "Ч в квадрате" посвящен мягкой, но неумолимой экспансии чая в мире людей.
Это книги о чае в пространстве истории, мифа, культуры; о чае и сопряженных с ним мирах воды и чайной утвари; об исторических и практических способах взаимодействия с чаем; это самоучитель чаепития.
Примеры страниц
Оглавление
ЧАЕВОДИТЕЛЬ
I. ПОВЕСТВОВАНИЕ
II. ЧАНТОЛОГИЯ
Песни сбора чая (перевод Дины Крупской)
1. Фонари сбора чая
2. Песня усталого сердца
3. Любовная песня
III. ПРАКТИКУМ
Типы чая и процессы – традиционные технологии
Различение чая – чайный инь-ян
Ключи выбора – китайские рекомендации
Жасминовый чай – классика и варианты
Чайная грамота
Азы чаепития
Семь принципов красного чая
Цветочный чай в гайваньке – проще некуда
Прекрасное дерево южной стороны, или Чайное долголетие Год: 2007 Автор: Виногродская В. Жанр: Кулинария. Напитки Издательство: Ганга ISBN: 978-5-98882-019-0 Язык: Русский Формат: RTF Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) Количество страниц: 76 Описание: Это книга о мягкой, но неумолимой экспансии чая в мире людей; о чае в пространстве истории, мифа, культуры; чае и сопряженных с ним мирах воды и чайной утвари; об исторических и практических способах взаимодействия с чаем; это самоучитель чаепития.
