Регистрация · Вход Забыли имя или пароль?

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [1982, DjVu, RUS]

Страницы : 1, 2 След.


ariel4636 Стаж: 17 лет 8 месяцев Сообщений: 2	ariel4636 · 06-Ноя-08 12:56 (16 лет 11 месяцев назад) сборник рецептов блюд и кулинарных изделий Год выпуска: 1982 Жанр: на досуге Издательство: экономика Формат: DjVu Качество: OCR без ошибок Количество страниц: 720 Описание: а в этой книге вы найдёте советы мастаров и професоров в кулинарии Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли. Из аннотации к книге: "Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания... ...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления блюд, приложения - нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик..." Скриншоты Download Скачать раздачу по magnet-ссылке 8.7 MB Rutracker.org не распространяет и не хранит электронные версии произведений, а лишь предоставляет доступ к создаваемому пользователями каталогу ссылок на торрент-файлы, которые содержат только списки хеш-сумм Как скачивать? (для скачивания .torrent* файлов необходима регистрация)*
[Профиль] [ЛС]
Hastler-foto Стаж: 18 лет 8 месяцев Сообщений: 258	Hastler-foto · 08-Ноя-08 20:34 (спустя 2 дня 7 часов) [Цитировать] Описание: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли. Из аннотации к книге: "Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания... ...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления блюд, приложения - нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик..." Картинка:
[Профиль] [ЛС]
7thGuest Стаж: 18 лет 6 месяцев Сообщений: 6352	7thGuest · 10-Ноя-08 05:19 (спустя 1 день 8 часов) [Цитировать] Ektomil Спасибо.. поправила. ariel4636 Не забывайте про обложку и хорошее описание... и точное название пишите.
[Профиль] [ЛС]
Arie-S Стаж: 17 лет 10 месяцев Сообщений: 7	Arie-S · 22-Ноя-08 11:47 (спустя 12 дней) [Цитировать] Жеееееесть! Может у кого-то есть Сборник технических нормативов посвежее?
[Профиль] [ЛС]
Гость	Гость · 02-Дек-08 09:51 (спустя 9 дней, ред. 02-Дек-08 09:51) [Цитировать] напрод а через какую прогу её можно открыть ????и вы мне не подскажите я вот тут диплом пишу и мне нужны рецептуры блюд(брутто,нетто,как готовить)---я это в этой книге найду или нет????жду ответ,заранее блогодареню

Гость	Гость · 03-Дек-08 20:08 (спустя 1 день 10 часов) [Цитировать] ээээээээййййййййййййй!!!!!!!!!сдесь кто нибудь бывает вообще????

Гость	Гость · 04-Дек-08 11:08 (спустя 14 часов) [Цитировать] Помогите, чем ее открыть?

ariel4636 Стаж: 17 лет 8 месяцев Сообщений: 2	ariel4636 · 08-Дек-08 18:12 (спустя 4 дня) [Цитировать] для начала скачай программу "WinDjView" потом спрашивай если не получится
[Профиль] [ЛС]
ugrumiy Стаж: 17 лет 8 месяцев Сообщений: 7	ugrumiy · 19-Дек-08 01:25 (спустя 10 дней) [Цитировать] самая кулинарная книга! спасибо!
[Профиль] [ЛС]
asusions Стаж: 17 лет 3 месяца Сообщений: 49	asusions · 30-Дек-08 17:18 (спустя 11 дней) [Цитировать] а 2003 года нету ни у кого?
[Профиль] [ЛС]
pusto1 Стаж: 17 лет 11 месяцев Сообщений: 28	pusto1 · 18-Янв-09 18:43 (спустя 19 дней) [Цитировать] Новая и стоит 5 тысяч рублей
[Профиль] [ЛС]
djkefir777 Стаж: 16 лет 9 месяцев Сообщений: 115	djkefir777 · 24-Янв-09 13:19 (спустя 5 дней) [Цитировать] asusions писал(а): а 2003 года нету ни у кого? в большинство организаций пользуются именно 1982 года выпуска, она самая нормальная, потом идут уже не то, то вырежут нужное, то наоборот добавят.
[Профиль] [ЛС]
chelen Стаж: 18 лет 6 месяцев Сообщений: 201	chelen · 28-Янв-09 19:40 (спустя 4 дня) [Цитировать] djkefir777 писал(а): asusions писал(а): а 2003 года нету ни у кого? в большинство организаций пользуются именно 1982 года выпуска, она самая нормальная, потом идут уже не то, то вырежут нужное, то наоборот добавят. полностью согласна. самый точный и ценный выпуск. спасибо раздающему
[Профиль] [ЛС]
lexa4b Стаж: 17 лет 4 месяца Сообщений: 2	lexa4b · 28-Янв-09 23:57 (спустя 4 часа) [Цитировать] В свое время учился в Плехановском институте, и эта книга была на вес золота.Давно искал...Наконец нашел! Огромное спасибо раздающему!!!
[Профиль] [ЛС]
vitja-majorov Стаж: 16 лет 10 месяцев Сообщений: 51	vitja-majorov · 13-Фев-09 19:51 (спустя 15 дней) [Цитировать] Матери для диплома скачаю, сэнкс!
[Профиль] [ЛС]
nkhells Стаж: 16 лет 10 месяцев Сообщений: 15	nkhells · 07-Мар-09 18:44 (спустя 21 день) [Цитировать] Доброго времени суток, а не у кого не завалялось Единого сборника рецептур блюд и кулинарных изделий по свежее изданием? год 2002, вроде бы есть переиздание 2008. Покупать, да и еще найти его в продаже надо, дороговато, а вот электронную версию хотелось бы. Слышал что еще вроде его выпускала 1С на диске, но в продаже не встречал.
[Профиль] [ЛС]
BaKaMoNo Стаж: 16 лет 8 месяцев Сообщений: 2	BaKaMoNo · 06-Апр-09 20:44 (спустя 30 дней) [Цитировать] Большущее спасибо. Очень по учёбе нужно было.
[Профиль] [ЛС]
ВВВоВкА Стаж: 16 лет 10 месяцев Сообщений: 1	ВВВоВкА · 30-Апр-09 17:46 (спустя 23 дня) [Цитировать] подскажите пожалуйста, а где скачать такую прогу "WinDjView". Что-то на торенте немогу найти. Плиз!!!!!
[Профиль] [ЛС]
snegirr Стаж: 17 лет 3 месяца Сообщений: 46	snegirr · 10-Май-09 17:44 (спустя 9 дней, ред. 10-Май-09 17:44) [Цитировать] https://rutr.life/forum/viewtopic.php?p=21415508&rnd=753169160#21415508 такой же сборник, только 1996 года
[Профиль] [ЛС]
<Батька Махно> Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 2	<Батька Махно> · 31-Май-09 19:56 (спустя 21 день) [Цитировать] люди а есть у кого Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания?
[Профиль] [ЛС]
werexgad Стаж: 17 лет Сообщений: 3	werexgad · 03-Авг-09 21:00 (спустя 2 месяца 3 дня) [Цитировать] народ встаньте на раздачу куфать охото:))))
[Профиль] [ЛС]
snegirr Стаж: 17 лет 3 месяца Сообщений: 46	snegirr · 04-Авг-09 21:09 (спустя 1 день) [Цитировать] werexgad https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=1831325
[Профиль] [ЛС]
snegirr Стаж: 17 лет 3 месяца Сообщений: 46	snegirr · 11-Авг-09 17:37 (спустя 6 дней) [Цитировать] <Батька Махно> Может, у меня скоро появится..есть пока несколько страниц
[Профиль] [ЛС]
doch_juravlya Стаж: 16 лет 1 месяц Сообщений: 80	doch_juravlya · 17-Сен-09 22:46 (спустя 1 месяц 6 дней) [Цитировать] библия, учебник и настольная книга гигантское спасибо, именно 82г и нужен был!
[Профиль] [ЛС]
xUnlimitedx Стаж: 16 лет 2 месяца Сообщений: 518	xUnlimitedx · 11-Окт-09 19:49 (спустя 23 дня) [Цитировать] Хорошая вещь в правильном формате. Спасибо!
[Профиль] [ЛС]
blood2312 Стаж: 18 лет 3 месяца Сообщений: 3	blood2312 · 31-Окт-09 10:54 (спустя 19 дней) [Цитировать] у нас в россии есть только два сборника которые были приняты госом.Это 1982 года и 1994 года,остальные это практически одно и тоже,только много опечаток и недачётов.
[Профиль] [ЛС]
Disconnect0000 Стаж: 16 лет 10 месяцев Сообщений: 3	Disconnect0000 · 18-Дек-09 01:10 (спустя 1 месяц 17 дней) [Цитировать] спасибо аффтору давно хотел, а для тех кто не понял чем ето открывать http://sunet.dl.sourceforge.net/project/windjview/WinDjView/1.0.3/WinDjView-1.0.3-Setup.exe
[Профиль] [ЛС]
Julia_Deschain Стаж: 15 лет 9 месяцев Сообщений: 18	Julia_Deschain · 03-Фев-10 14:34 (спустя 1 месяц 16 дней) [Цитировать] Давно искала, лучшая кулинарная книга!
[Профиль] [ЛС]
lambadakursk Стаж: 17 лет 1 месяц Сообщений: 87	lambadakursk · 26-Фев-10 20:09 (спустя 23 дня) [Цитировать] Отличная книга! По ней учился
[Профиль] [ЛС]
kerpal Стаж: 17 лет 1 месяц Сообщений: 31	kerpal · 19-Фев-11 20:09 (спустя 11 месяцев) [Цитировать] А книги 1955 года нет?
[Профиль] [ЛС]