(1) остановить скачивание,
(2) удалить старый торрент у себя из клиента (старые бои удалять не надо),
(3) скачать новый торрент и запустить его у себя в клиенте вместо старого, при этом указать клиенту путь в старую папку куда и должно происходить скачивание новых боёв.
Ваш клиент при этом должен произвести хеширование (проверку) старой папки (если не производит сам - помогите ему сделать это), и будет докачивать только те бои которых у вас ещё нет. Старые бои при этом не удаляются, а продолжают раздаваться!
Eсли вы уже удалили старые бои, то предотвратить повторную закачку старых серий можно, отжав галочку в соответсвующих местах при запуске нового торрента. По возможности, желательно не удалять старые бои как можно дольше чтобы релизёр не столько продолжал раздавать старые бои, а смог сконцентрироваться на новых.
Вы можете скачать только те бои, которые вам нужны.
Как закачать отдельный файл из торрента или докачать ранее пропущенные файлы торрента.
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=609809
