Ну я бы ставил дебиан, но раз ты полный ламер, то поставь федору или убунту сервер едишн, правда я считаю, что гуевые штучки на сервере ни к чему, поэтому как разберешься - ставь дебиан
Есть еще серверный вариант АльтЛинукса.
А вообще советую почитать про Линукс и понять, что каждый дистрибутив можно привести к определенному виду и что в принципе все они - одно и то же ядро, завернутое в разную обертку.
может тебе понадобится вот это
http://www.opennet.ru/base/sys/game_server.txt.html 
