Lanio Jean-Marie, Ballester Jérémy / Ланьо Жан-Мари, Баллестер Жереми - All About Croissant / Всё о круассане [французском рогалике] (All About) [2020, PDF, ENG]

All About Croissant / Всё о круассане [французском рогалике]
Год издания: 2020
Автор: Lanio Jean-Marie, Ballester Jérémy / Ланьо Жан-Мари, Баллестер Жереми
Жанр или тематика: Cookbooks
Издательство: January 1, 2020 by KFB
ISBN: 9788995775585 (ISBN10: 8995775580)
Серия: All About
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 134 pages
Описание: "Всё о круассане [французском рогалике]" Жана-Мари Ланьо и Жереми Баллестера (издание на английском языке).
An in-depth exploration of the croissant by Jean-Marie Lanio and Jeremy Ballester in their latest book, 'All About Croissant'. Croissants, a French icon, are an art form that these authors masterfully share. The book delves into intriguing facts, preparation techniques, rolling methods, dough temperature, and fermentation. It also includes 11 classic croissant base recipes and 5 savory ones. These passionate bakers, based in Korea, have translated their successful Korean version into English.
134 pages, Paperback
Published January 1, 2020 Доп. информация: Turtleback
English edition

1) Власов А. Н. - Домашний французский стол: искусство есть вкусно, экономно и разнообразно [2015, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5114143
2) Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги - Ильичева С. (отв. ред.) - Полный курс кулинарии для начинающих [2015, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5121250
3) Бурда рецепты - Гаманова Ш., Обермайерова Д., Швейдова К. (ред.-сост.) - Вуаля! Кухня французских провинций [2015, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5149494
4) Караванова Н. Б. - Bon appetit! Удивительный мир французской кухни [2013, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5268497
5) BEST OF - Marx Th. / Маркс Т. - Best of Thierry Marx / Лучшее Тьерри Маркса в 10 рецептах [2012, PDF, FRA] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5426931
6) Willan A. / Уиллан Э. - The Country Cooking of France / Кухня французских провинций [2007, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5434504
7) Кулинария. Весь мир на твоей кухне - Лейбовиц Дэвид - Моя парижская кухня: рецепты и истории [2022, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6170735
8) Кулинария. Весь мир на твоей кухне - Кларк Мелисса - Ужин по-французски: мои рецепты, вдохновлённые Францией [2022, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6170743
9) Легендарные кулинарные книги - Чайлд Дж. - Основы классической французской кухни [2022, PDF/EPUB/FB2/RTF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6342738
10) Высокая кухня - Схалинг М. - Французская сладкая выпечка [2023, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6396955
11) Культура повседневности - Задворный В. Л. - Французская кухня в России и русской литературе [2023, EPUB/FB2/MOBI/RTF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=6418974