Простыми словами о хлебных заквасках. Самоучитель Год издания: 2022 Автор: Тозлян Давид Жанр или тематика: Кулинария Издательство: М.: Издательские решения ISBN: 978-5-00-559569-0 Язык: Русский Формат: PDF/FB2/EPUB Качество: Издательский макет или текст (eBook) Количество страниц: 30 стр. 12 ил. Описание: Книга рассчитана на новичков, посредством которой делюсь наблюдениями в приготовлении заквасок для выпекания из нее разнообразных крафтовых пшенично-ржаных и ржаных хлебов. Если вы имеете желание научиться создавать закваску с нуля, то эта книга — ваш помощник. Я смог, и вы научитесь!
