yuril_07 · 30-Апр-21 22:05(3 года 9 месяцев назад, ред. 11-Фев-23 19:58)
Кухня народов Кабардино-Балкарии Год издания: 1986 Автор: Таов Олег Хасанбиевич, Бзабзев Музарин Азретович Жанр или тематика: Кулинария Издательство: Эльбрус Язык: Русский Формат: FB2/EPUB Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) Количество страниц: 112 Описание: В книге изложены способы приготовления около 120 основных кабардинских и балкарских блюд. Часть из них вошла в меню столовых и ресторанов республики и пользуется неизменным спросом.
В ней изложены способы приготовления основных блюд, которые вошли в меню столовых, ресторанов и кафе Кабардино-Балкарии и пользуются неизменным спросом посетителей. В книге описаны технологические особенности кабардино-балкарской национальной кухни, дается рецептура блюд.
