Виноградная водка. Записки практика Год издания: 2020 Автор: Михаил Сергеевич Елисеев Жанр или тематика: Напитки Издательство: М.: Издательские решения ISBN: 978-5-4498-2549-0 Язык: Русский Формат: FB2/EPUB Качество: Издательский макет или текст (eBook) Количество страниц: 270 стр. 53 иллюстрации Описание: Книга представляет собой практическое руководство по получению в домашних условиях качественного этилового спирта путём перегонки виноградного вина, перебродившего настоя выжимок виноградной мезги и сахарной браги. Вместе с кратким описанием основных физико-химических процессов, протекающих при подготовке виноматериала и его перегонке в этиловый спирт, в книге приведены чертежи двух перегонных аппаратов оригинальной конструкции.
