yuril_07 · 19-Июн-20 13:06(4 года 8 месяцев назад, ред. 02-Ноя-24 09:40)
Секретные материалы барменов Год издания: 2017 Автор: Аносова Елена, Торощин Роман. Жанр или тематика: Напитки Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-9500149-6-3 Язык: Русский Формат: PDF Качество: Издательский макет или текст (eBook) Количество страниц: 151 Описание: "Секретные материалы барменов" - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы "Ресторанные ведомости" и первая - в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами - от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. "Секретные материалы барменов" - это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.
