Квасоваръ / Квасовар
Год издания: 1909
Автор: Фроловъ Е.И. / Фролов Е.И.
Жанр или тематика: кулинария
Издательство: С.-Петербург. Типография П.Ф. Вощинской
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 160 /в скане 83 разворота/
Описание: Боярский квас. Хлебные, фруктовые и ягодные квасы; меды, соки, сиропы; пиво и разные прохладительные напитки домашнего и торгово-промышленного приготовления.
Все приведённые в книге рецепты для приготовления квасов, щей, медов, пива и проч. могут быть по надобности уменьшены или увеличены, смотря по тому для чего они будут приготовляться, для домашнего-ли употребления или с промышленною целью.
Опубликовано группой
