Cuisine provençale d'hier et d'aujourd'hui
Год: 2002
Автор: Christian Etienne
Издательство: Editions Ouest-France
ISBN: 2737330173
Язык: Французский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 157
Описание:
Retrouvez dans ce livre les plats provençaux incontournables, de la crème de courge au pistou à la bouillabaisse, en passant par le sorbet au fenouil. Toutes ces recettes sont à base d'ingrédients typiques de la région : olives, basilic, aubergines, lavande dont on connaît désormais leurs vertus et leurs bienfaits sur la santé. Christian Etienne auteur de ce ouvrage puise de son restaurant à Avignon, l'inspiration pour nous offrir un ensemble le plus complet possible des recettes de sa région.
"Французская кухня" - слишком широкое понятие. В этом издании представлена специфика провансальского подхода к кулинарии.
