Салаты и винегреты Год: 1990 Авторы: Ловачева Г.Н. , Успенская Н.Р. Жанр: Кулинария Издательство: Экономика ISBN: 5-282-012-67-7 Серия: Библиотечка повара Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 113 Описание: В книге рассказывается о технологии приготовления различных салатов и винегретов из сырых и вареных овощей с добавлением рыбы и нерыбных продуктов моря, мяса, птицы. Особое внимание уделяется вопросам пищевой ценности приготовленных салатов и винегретов.Спасибо автору скана alendi!
