A companion to California wine: an encyclopedia of wine and winemaking from the mission period to the Present / Справочник по винам Калифорнии: энциклопедия вина и виноделия со времен миссионеров до наших дней
Год выпуска: 1998
Автор: Sullivan C.L. / Салливан Ч.Л.
Жанр: о вине
Издательство: University of California Press
ISBN: 9780520213517
Формат: CHM
Качество: eBook (изначально компьютерное)
Количество страниц: 442
Описание: Этот справочник будет интересен для любого ценителя калифорнийских вин. В отличие от других изданий подобного профиля, посвященным только современным винам, данная книга базируется на историческом прошлом Калифорнии. Автор описывает долгую дорогу калифорнийских вин к успеху, который пришел к ним в 60-х годах 20 века. На этом пути были и периоды запрета, и самоотверженные старания новаторов-энологов, которые и заложили основу современной винодельческой промышленности региона.
This handbook is intended for anyone interested in California wine today and in its past. Although there are many guides for wine buyers and tourists, until now there has been no general reference work on the California wine industry and its history. This book thus serves a wide range of readers, among them consumers, wine writers, winemakers, and scholars. It is completely appropriate that Charles Sullivan's monumental Companion to California Wine should be, in the main, history based. The author has attempted to include all producers of historic importance, along with biographical data on the principal individuals involved. The industry itself is treated in the same manner, with special emphasis on institutions and personalities that have helped to give California wine a tradition of continuity.
