expert22 · 08-Ноя-09 16:06(14 лет 7 месяцев назад, ред. 02-Авг-10 18:01)
Товароведение и экспертиза в таможенном деле (продовольственные товары) Год выпуска: 2006 Автор: Жиряева Е. В. , Хайландт Т. Д. Жанр: Учебное пособие Издательство: СЗАГС ISBN: 5-89781-218-7 Формат: PDF Качество: eBook (изначально компьютерное) Количество страниц: 288 Язык: Русский В книге раскрывается содержание документов ведущих организаций, которые регулируют международную торговлю пищевыми продуктами и продовольственным сырьем. Описываются документы, определяющие взаимодействие участников цепи поставки, - стандарты автоматической и радиочастотной идентификации, классификаторы и базы данных товаров для супермаркетов, стандарты на современные производственные процессы в сельскохозяйственном и пищевом секторе, а также стандарты на продукцию. Три главы посвящены международным требованиям к безопасности и оценке рисков. В главах, посвященных метрологии, приводятся системы единиц величин, рекомендуемые для торговли, характеризуются методы измерений, дается понятие метрологического надзора.
Дополнительная информация:
Глава 1. Основные положения темы
Глава 2. Техническое регулирование, санитарные, фитосанитарные меры и подтверждение соответствия в международной торговле
1. Соглашение ВТО по применению санитарных и фитосанитарных мер (СФС)
2. Соглашение ВТО "О технических барьерах в торговле" (ТБТ)
3. Организации, устанавливающие санитарные и фитосанитарные требования к продукции
4. Организации, устанавливающие технические требования к продукции
5. Подтверждение соответствия
Источники
Глава 3. Методы идентификации товаров
1. Физическая идентификация
2. Автоматическая идентификация
3. Радиочастотная идентификация
Источники
Глава 4. Классификация товаров
1. Глобальный классификатор продукции для супермаркетов
2. База данных продовольственных товаров РМА
Источники
Глава 5. Методы производства
1. Методы хорошей практики
2. Общие принципы гигиены пищевых производств
3. Облучение
4. Органически произведенная продукция
5. Религиозная и ритуальная пища
6. Продукция из генетически модифицированных источников
Источники
Глава 6. Безопасность пищи.
1. Микробиологическая безопасность пищи
2. Пищевые добавки
3. Химические загрязнители и токсины
4. Пестициды и остатки ветеринарных препаратов
5. Общие требования Codex к инспекции и сертификации пищевых продуктов
6. Политика ЕС в области безопасности пищи
Источники
Глава 7. Ветеринарные меры
1. Болезни животных
2. Стандарты Codex Alimentarius
3. Документы международного бюро по эпизоотии (OIE)
4. Законодательные требования ЕС
Источники
Глава 8. Карантин растений
1. Словарь фитосанитарных терминов
2. Принципы карантина растений
3. Списки карантинных вредителей
4. Карантинные требования в международных стандартах качества
5. Фитосанитарные требования в законодательстве ЕС
Источники
Глава 9. Качество
1. Определение качества
2. Маркировка в целом и защищенные наименования
3. Пищевая ценность
4. Особенности построения и содержания стандартов на мясо
5. Особенности построения и содержания стандартов на фрукты и овощи
6. Роль технических регламентов
7. Контроль качества
Источники
Глава 10. Законодательная метрология
1. Деятельность Международной организации законодательной метрологии (МОЗМ(OIML))
2. Как указываются меры на упаковках
3. Расфасованные или градуированные продукты, метрологический надзор
4. Метрологический надзор за количеством товаров в упаковках
5. Требования стран ЕС к маркировке товаров в упаковках
Источники
Глава 11. Теоретическая метрология
1. Международная система единиц
2. Имперская система единиц Великобритании
3. Система единиц США
4. Классификация единиц измерения для электронного обмена данными
Источники
Глава 12. Прикладная метрология
1. Измеряемые характеристики
2. Измерения качественных свойств - человек как измерительный инструмент
3. Измерения количественных свойств (величин)
4. Измерения комбинированных свойств
Источники
Глава 13. Таможенная экспертиза
1. Понятие таможенной экспертизы
2. Порядок назначения экспертизы
3. Отбор проб и образцов товаров
4. Срок проведения экспертизы
5. Экспертные организации
6. Эксперт
7. Методика исследования, пример
Источники
Список сокращений
