Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ, и погребщикъ. Год выпуска: 1792 Автор: собрано изъ разныхъ иностранныхъ и Россїйскихъ сочиненїй и записокъ Жанр: Сборник рецептов и технололгий Издательство: въ Императорской Типографїи иждив. И. Глазунова Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 290 Описание: Скан древней книги с описанием технологий приготовления и хранения "напитковъ":) Очень познавательно...
Какой такой боян, его не выпьешь да им не закусишь. А это весьма полезная вещь, большое спасибо раздающему за ценный раритет.
Меды, пиво, и прочее и прочее испокон веков наши предки сами делали и на экспорт везли торговали. Тогда ужасов глобализации не было - экспорт/импорт при отсутствии двигателей внутреннего сгорания становился делом накладным,трудоемким да еще опасным.
А заметили, что в книге есть рецепт(ы) "водки полынной", который подозрительно похож на рецепт абсента? Книга вышла в 1792 году, в этом же году во Франции появились первые упоминания об "изобретении" абсента, а в 1796 году во Франции абсент запантентовали...
Это замечательная книга! Говорю, как старый самогонщик! А какие красоты дореволюционной жизни! в рецепте водки из картофеля сказано: Возьми... картофеля столько-то! ВЕЛИ перемыть его! Не вымой сам, а ВЕЛИ перемыть его! какая книга! Историческая ценность! Не пейте магазинную водку, делайте сами по старинным рецептам! У меня эта книга есть в бумажном варианте... Если честно, когда берешь её в руки, то чувствуешь ход истории!!!
