|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
15-Июл-13 07:17
(11 лет 7 месяцев назад)
DjVu-Master писал(а):
60096113Shassukkum
Я не заморачиваюсь над этими поисками в словах.
Вычитал, собрал. Текст чистенький + его можно выделить и скопировать. И все. Что еще надо?
Ё-маё. Может я плохо излагаю свою мысль, прости.
Ты вот говоришь, "его можно выделить и скопировать", выдели, скопируй, или экспортируй как файл в формате txt, потом посмотри, там где в самом тексте, в оригинальном скане, были переносы на их месте стали половинчатые слова, иногда такие половинчатые слова, редко, но попадаются при переносе со страницы на страницу.
Поясни мне пожалуйста простую вещь, вот ты строишь из кирпичей дом, в твоей кладке попадаются хорошие, целые кирпичи, но довольно часто есть и битые, кусками, ты их тоже в дело пустил, в стену зафуговал. Смысл строить из битого кирпича дом? Смысл создавать текстовый слой если ним нельзя воспользоваться полностью? Его уже' не проиндексируешь нормально, а в поиске по ключевым словам приходиться изгаляться по разному, деля искомое слово на части.
А читать можно и без текстового слоя.
|
|
|
|
DjVu-Master
Стаж: 15 лет 1 месяц Сообщений: 6137
|
DjVu-Master ·
15-Июл-13 08:40
(спустя 1 час 23 мин., ред. 15-Июл-13 08:40)
Shassukkum писал(а):
60098420Ё-маё. Может я плохо излагаю свою мысль, прости.
Я тебя понял.
Просто
DjVu-Master писал(а):
60096113Я не заморачиваюсь над этим
Книги читают. А возможность скоп. текст это доп. бонус.
Ты думаешь его кто-то копирует. 90 % вообще не понимают/знают что его можно скопировать.
Shassukkum писал(а):
60098420Смысл строить из битого кирпича дом?
Не сравнивай что-то с пальцем. 
Пока мне не до этих переносов.
|
|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
15-Июл-13 12:32
(спустя 3 часа)
DjVu-Master писал(а):
60098837Пока мне не до этих переносов.
Хозяин-барин, дело твоё конечно.
Я-вот на работе немного "пошаманил" с FR11 и OCR в DjVu. Возможно я и не прав, но единственным верным вариантом форматированного текста и иллюстраций я вижу в fb2. Может кому и doc'и по душе или rtf'ки там всякие, mobi и т.д. впрочем из fb2 и их можно перегонять, не проблема. Так вот, если надо сохранить текстовый слой без ошибок то единственным вариантом я вижу форматы предназначенные для текста но не как не DjVu, например.
|
|
|
|
DjVu-Master
Стаж: 15 лет 1 месяц Сообщений: 6137
|
DjVu-Master ·
15-Июл-13 12:49
(спустя 17 мин.)
Shassukkum писал(а):
60100880вариантом форматированного текста и иллюстраций я вижу в fb2
Покажи мне сделанный тобою ФБ2.
Ладно текст, но картинки как ты сделаешь лучшими чем в DjVu? Я про сборку книги.
|
|
|
|
SI{AY
Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 1318
|
SI{AY ·
15-Июл-13 14:28
(спустя 1 час 38 мин.)
Shassukkum
детскую книжку в fb2 сложно запихнуть с иллюстрациями( для них только djvu/fb2, ак например те же сказки дядюшки римуса что тут выше вспоминались. Увидев фб2 я и взялся пересканить)
|
|
|
|
DjVu-Master
Стаж: 15 лет 1 месяц Сообщений: 6137
|
DjVu-Master ·
15-Июл-13 16:07
(спустя 1 час 38 мин.)
Shassukkum
Замути в ФБ2 лучше чем есть. 
Сырые сканы после работы скину по скайпу.
|
|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
15-Июл-13 19:16
(спустя 3 часа)
DjVu-Master писал(а):
60101047Ладно текст, но картинки как ты сделаешь лучшими чем в DjVu? Я про сборку книги.
Картинки они и в Африке картинки.
Просто надо в опциях FR11 поставить качество - изначальное. А про богато иллюстрированные издания в fb2 я и не заикался. Детская книга тем и интересна что там рисунки есть) Так что остаётся только DjVu и PDF-PDF/A.
|
|
|
|
DjVu-Master
Стаж: 15 лет 1 месяц Сообщений: 6137
|
DjVu-Master ·
15-Июл-13 19:23
(спустя 6 мин., ред. 15-Июл-13 19:23)
Shassukkum писал(а):
60105645опциях FR11 поставить качество
Амиго, я когда в 8-ке ставлю так
то ФР мажет картинку как масло по хлебу. А вот метод раздельных сканов - лучше всех качество делает.
11-ка тоже так мажет?
|
|
|
|
SI{AY
Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 1318
|
SI{AY ·
15-Июл-13 20:37
(спустя 1 час 13 мин.)
эээ. вы что. фб2 делаете в фр??? жууть... там же столько мусора, начиная с мягких переносов и кончая кривыми сносками. Это все надо в FBE чистить и приводить в надлежащий вид. Картинки лучше отдельно вообще обрабатывать
Если картинки чб то:
1. СканТейлор
2. Если требуется прозрачность limpng
3. optipng
цветные в жпг'ах
после фр бывают фб2 еще и не валидные...
|
|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
15-Июл-13 21:29
(спустя 52 мин.)
DjVu-Master писал(а):
60105738<...>
11-ка тоже так мажет?
Фиг его знает я попиксельное сравнение не проводил. fb2 использую исключительно там где в подавляющем большинстве есть текст. Худ.альбомы конечно никто в fb2 не делает)
SI{AY писал(а):
60106785эээ. вы что. фб2 делаете в фр??? жууть... там же столько мусора, начиная с мягких переносов и кончая кривыми сносками. Это все надо в FBE чистить и приводить в надлежащий вид.
Дык, я так и делаю. Задаю Ф.И.О. автора и название книги в FR и после конвертации редактирую всё это безобразие в FictionBook Editor'е. Очень толковая программа, по мне. Отступы, мягкие переносы, стихи и пр. сохраняет нормально FR'ка, а вот текст, ссылки и пр. правлю сам.
Цитата:
после фр бывают фб2 еще и не валидные...
Бывают. Тоже правлю. Замечаний пока не было.
Вот, полюбуйтесь для примера → https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4465523
epub и mobi конвертировал из fb2.
|
|
|
|
SI{AY
Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 1318
|
SI{AY ·
15-Июл-13 21:50
(спустя 20 мин., ред. 16-Июл-13 00:16)
Shassukkum
Я на слово верю. ПРосто уж показалось что прям так на выход сразу) испужался))
а чем в епаб перегоняете? мне нравится
|
|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
15-Июл-13 22:34
(спустя 44 мин., ред. 21-Июл-13 20:00)
SI{AY писал(а):
60107914Shassukkum
Я на слово верю. ПРосто уж показалось что прям так на выход сразу) испужался))
)
Цитата:
а чем в епаб перегоняете? мне нравится www.fb2epub.net/
Вышеприведённую перегонял в онлайне:
там же и mobi.
|
|
|
|
SI{AY
Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 1318
|
SI{AY ·
16-Июл-13 00:39
(спустя 2 часа 4 мин., ред. 16-Июл-13 00:39)
а тут нету людей из США (не или не из России)? или друзей оттуда. Ищу фотку оглавления одной книги. На амазоне нету превью каких либо( сделал почти всю. но там столько заголовков и подзаголовков, что у меня не получается разобрать что как (изначальный епаб был кривущий)
George Carlin - Napalm and Silly Putty
|
|
|
|
geo35
Стаж: 13 лет 8 месяцев Сообщений: 50
|
geo35 ·
17-Авг-13 13:33
(спустя 1 месяц 1 день, ред. 17-Авг-13 13:33)
Спасибо автору за сие руководство.
Пользуюсь им уже не первый раз.
Всё время спотыкаюсь на проге sk, при обрезке страниц целым пакетом, так как она не имеет русского интерфейса.
В очередной раз зашёл глянуть, и неприятное открытие - недоступны все ссылки на изображения.
Пожалуйста, обновите.
Хотя нашёл ссылку на полное руководство в PDF, там вроде всё есть.
|
|
|
|
DjVu-Master
Стаж: 15 лет 1 месяц Сообщений: 6137
|
DjVu-Master ·
18-Авг-13 12:31
(спустя 22 часа)
|
|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
18-Авг-13 13:21
(спустя 50 мин.)
Не умаляя сильные стороны Кромсатора хочу заметить что, во-первых ему в обед сто лет, а во-вторых, одно из самых главных качеств STF так это наличие нескольких способов исправления искажённых страниц, сканов, чего Кромсатор делать не может. В итоге, те кто берут последний за рабочий инструмент и дальше будут плодить гнутые в середину развороты. Может кому и удобно так читать, мне — нет. Так что я остановился на STF, чего и остальным советую.
Опять же таки, ИМХО.
|
|
|
|
mcach
Стаж: 15 лет 3 месяца Сообщений: 1238
|
mcach ·
05-Сен-13 17:50
(спустя 18 дней, ред. 05-Сен-13 17:50)
Товарищи, подскажите, пожалуйста!
Цитата:
Также нельзя использовать установку сканирования в режиме Lineart или Black&White (одноцветный).
Я так понимаю, в моём случае "Штриховой" - это и есть тот самый BlscK&White? Или всё-таки чёрно-белый?
|
|
|
|
SI{AY
Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 1318
|
SI{AY ·
05-Сен-13 19:35
(спустя 1 час 45 мин., ред. 05-Сен-13 19:35)
Вы правильно поняли. черно-белый в Вашем случае то, что надо выбирать, если верить миниатюркам (похоже в переводе напутано).
|
|
|
|
Loexa
Стаж: 15 лет 3 месяца Сообщений: 566
|
Loexa ·
05-Сен-13 19:46
(спустя 10 мин.)
mcach
Was ist das? Что за программа?
PS. Включил телепатический режим: "Цветной" - всегда годиццо, "чёрно-белый" - видимо, оттенки серого,- это можно, если нет цветных картинок, "штриховой" - никогда.
|
|
|
|
mcach
Стаж: 15 лет 3 месяца Сообщений: 1238
|
mcach ·
05-Сен-13 19:58
(спустя 12 мин.)
SI{AY, Loexa, спасибо за ответы. Разобрался сам, посмотрев результаты сканирования
Цитата:
Что за программа?
Skanlite на Ubuntu.
|
|
|
|
Fsaber
Стаж: 17 лет 3 месяца Сообщений: 28
|
Fsaber ·
17-Сен-13 19:03
(спустя 11 дней)
Извините, на пролистывание\прочитывание 56 страниц меня не хватило =\, так что, возможно, повторюсь с вопросом. Насколько я поняла, топик относится к варианту, когда книга на руках. Все было бы классно, если бы так и было (у меня достаточно большой опыт в обработке и доводке сканов), но ко мне попал вот этот ужас-ужас: https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=1478218. Книги хорошие, но в каком виде... Причем ВСЕ. Искать чтобы купить возможности нет иначе отсканировала бы с 0. Я ничего не имею против того, кто это сканировал, достаточно большая работа проделана, но уж лучше бы не распознавали...
Попыталась править ЭТО в акробате, даже шрифты нужные нашла. Опыта у меня нет, чайник-чайником. Может где-то что-то не понимаю (хотя ковырялась и так и этак), но дело не пошло дальше второго значимого листа ((( Текст, который не распознался, вставлен кусками картинки. И ладно бы это фон был, перепечатаешь, удалишь и все. Так ведь там куски в виде картинок. Их не удалить, текст не дает, типа они ниже слоем, но и смена порядка слоев не помогает. Предпечатная подготовка объектов, которую везде советуют, тоже не помогла. Так что при любых попытках редактировать/удалять получается текстовая лапша. В интернете максимум, что нашла, тоже только процесс, когда файлом с 0 занимаешься сам... Ничего не получается.
Плюнула, перегнала в rtf, решила, что и без красивостей прожить можно. Легче не стало =\
Может сможете что-то подсказать? На все 15 книг меня 100% не хватит, а одну может и осилила бы...
А если бы кто-то, у кого сие издание есть просто посканил бы его, было бы вобще счастье...
|
|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
17-Сен-13 19:24
(спустя 21 мин.)
Fsaber писал(а):
60909249Извините, на пролистывание\прочитывание 56 страниц меня не хватило =\, <...>
Это не страшно. Бо'льшую часть информацию на тех 56 страницах надо выкинуть.
Цитата:
Насколько я поняла, топик относится к варианту, когда книга на руках. Все было бы классно, если бы так и было (у меня достаточно большой опыт в обработке и доводке сканов), но ко мне попал вот этот ужас-ужас: https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=1478218. Книги хорошие, но в каком виде... Причем ВСЕ. <...> На все 15 книг меня 100% не хватит, а одну может и осилила бы...
А если бы кто-то, у кого сие издание есть просто посканил бы его, было бы вобще счастье...
А почему нельзя заново, как есть, запихнуть всё это безобразие в ФР и распознать, как векторизированый текст ("если я Вас верно понял") так и куски текст-картинок? Да, работа большая, не спорю.
Есть ещё варианты?
|
|
|
|
ascorb
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 9
|
ascorb ·
17-Сен-13 22:03
(спустя 2 часа 38 мин.)
ВВЕДЕНИЕ
Собственно, не нашел нужной мне книги на просторах сети, обшарил все библиотеки в городе, нашел 3 экземпляра в библиотеке, кое-как выпросил у библиотекарши (за ништяки естественно), резко отсканил.
Искурил кучу мануалов тут на форуме, в результате прошел долгий путь разбирательств в сканкромсаторе.
Все разрезал, обработал: как назло попалась куча таблиц и чертежей повернутых, но все таки после долгой кропотливой работы получил набор обработанных сканов по мне так приемлемого качества.(+ всякий оверсемплинг)
ЦЕЛЬ
Решил добить внедрением OCR перед созданием книги в DJVU.
Прочитав пару десятков параллельных веток скачал FR 11 для получения OCR.
АНАЛИЗ ВАРИАНТОВ
Собственно тут я так понял куча мнений, кто-то говорит что мол надо создать DJVU с помощью ST (скантейлора и им подобным)
OCR выдрать из созданной PDF-ки с OCR слоем созданной при помощи FR 11. Выдирать и внедрять при помощи DJVU-OCR.
Либо расшить уже готовую Книгу в TIFF и ну собственно выдрать из сохраненной DJVU с OCR слоем.
ПРОБЛЕМА
Объясните пожалуйста почему не рекомендуется сразу из обработанных сканов при помощи FR создать DJVU с внедренным на невидимую подложку OCR слоем?
ВЫВОДЫ
Собственно в чем минусы "save as" DJVU с OCR что выходит из под FR11? Зачем такие извраты выдергивания OCR из PDF или DJVU да еще и использование кучи стороннего софта для создания самой книги?
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Пора несколько веток списать в утиль ввиду обновления софта. Ибо некоторые аж в середине прошлого десятилетии еще начаты. И написать обновленный вариант.
|
|
|
|
Shassukkum
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 1179
|
Shassukkum ·
17-Сен-13 23:49
(спустя 1 час 46 мин.)
ascorb писал(а):
60911975<...>
ПРОБЛЕМА
Объясните пожалуйста почему не рекомендуется сразу из обработанных сканов при помощи FR создать DJVU с внедренным на невидимую подложку OCR слоем?
ВЫВОДЫ
Собственно в чем минусы "save as" DJVU с OCR что выходит из под FR11? Зачем такие извраты выдергивания OCR из PDF или DJVU да еще и использование кучи стороннего софта для создания самой книги?
Не то что бы "не рекомендуется" - категорически воспрещается!) так как ФР корёжит DjVu файл, увеличивая его в размере или наоборот, уменьшая, за счёт ухудшения качества изображений книги/журнала. ФР из режима "фото" пытается соорудить "малоцвет", насколько я могу судить из сравнения двух титульных листов. Моего DjVu и того что выдал на выходе FR. Особенно это заметно на цветных изображениях.
Повторить за мной эту нехитрую операцию может любой желающий, в том числе и Вы.
Цитата:
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Пора несколько веток списать в утиль ввиду обновления софта. Ибо некоторые аж в середине прошлого десятилетии еще начаты. И написать обновленный вариант.
Есть такая буква.
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4383540
|
|
|
|
petoleg
Стаж: 17 лет 9 месяцев Сообщений: 719
|
petoleg ·
17-Сен-13 23:54
(спустя 4 мин.)
Shassukkum писал(а):
А почему нельзя заново, как есть, запихнуть всё это безобразие в ФР и распознать, как векторизированый текст ("если я Вас верно понял") так и куски текст-картинок? Да, работа большая, не спорю.
Есть ещё варианты?
Еще вариант: экспортировать текст программой STDU, открыть в двух окнах текст и PDF. И тупо вычитывать, исправляя ошибки и набирая недостающее.
|
|
|
|
SI{AY
Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 1318
|
SI{AY ·
18-Сен-13 00:00
(спустя 6 мин.)
по мне, дык так муторнее. проше файнридером распрщнать, в фб2 и потом читать алридере. в спорных местах смотреть исходник и править (ну это в случае если не нужно эдентичное оформление, как в детских книжках например)
|
|
|
|
petoleg
Стаж: 17 лет 9 месяцев Сообщений: 719
|
petoleg ·
18-Сен-13 00:25
(спустя 24 мин., ред. 18-Сен-13 00:25)
SI{AY писал(а):
60913435по мне, дык так муторнее. проше файнридером распрщнать, в фб2 и потом читать алридере. в спорных местах смотреть исходник и править (ну это в случае если не нужно эдентичное оформление, как в детских книжках например)
Будет тоже самое. Только добавятся очередные ошибки. Один раз уже было распознано:
скрытый текст
Здесь и знаменитые украинские вареники и галушки, рус-
ские пельмени и блины, грузинские хинкали и хачапури, япон-
ская темпура, узбекская чучвара, чешские кнедлики, итальян-
ские равиоли и... многое, многое другое.
С нашей книгой вы сможете путешествовать по миру, не по-
кидая своей кухни. Желаем вам приятного аппетита!
ТЕСТО ДЛЯ 8ЙРЕНИК0Й
Первый способ (1)
ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 стакана муки, 1 стакан кефира,
1
/
2
ч. л.
соли, V
4
ч. л. соды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты смешать. Замесить
тесто. На 30 мин. оставить на столе, накрыв чистой сал-
феткой.
Второй способ (2)
ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 3 яйца,
'Л ч. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить яйца с солью, добавить полови-
ну нормы воды. В кастрюлю высыпать муку, осторожно
ввести смесь и замесить тесто, постепенно добавляя осталь-
ную воду. Тесто накрыть салфеткой и оставить на столе
для набухания.
Третий способ (3)
ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо,
'Л ч. л. соли,
1
/
2
ч. л. соды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто можно приготовить несколькими
способами.
Тепловой способ: '/ючасть муки, необходимой по рецепту,
заварить
!
/з частью кипятка от общего количества необ-
ходимой воды — это улучшает набухание клейковины.
Исходник - бумага?
|
|
|
|
SI{AY
Стаж: 16 лет 11 месяцев Сообщений: 1318
|
SI{AY ·
18-Сен-13 00:35
(спустя 9 мин.)
ну я распознаную книгу прочитываю. просто в алридере я могу это и в телефоне делать в любое удобное время. и вот такие ошибки могут отрезаться до стадии распознавания, если лишние куски отсечь. Да и русский текст далко не всегда можно из пдф вытащить (часто текстовый слой криво интегрирован и на выходе получаем иероглифы). в этом плане дежавю куда удобнее и практичнее, чем пдф.
|
|
|
|
ascorb
Стаж: 15 лет 11 месяцев Сообщений: 9
|
ascorb ·
18-Сен-13 07:37
(спустя 7 часов)
Shassukkum писал(а):
60913333
ascorb писал(а):
60911975<...>
ПРОБЛЕМА
Объясните пожалуйста почему не рекомендуется сразу из обработанных сканов при помощи FR создать DJVU с внедренным на невидимую подложку OCR слоем?
ВЫВОДЫ
Собственно в чем минусы "save as" DJVU с OCR что выходит из под FR11? Зачем такие извраты выдергивания OCR из PDF или DJVU да еще и использование кучи стороннего софта для создания самой книги?
Не то что бы "не рекомендуется" - категорически воспрещается!) так как ФР корёжит DjVu файл, увеличивая его в размере или наоборот, уменьшая, за счёт ухудшения качества изображений книги/журнала. ФР из режима "фото" пытается соорудить "малоцвет", насколько я могу судить из сравнения двух титульных листов. Моего DjVu и того что выдал на выходе FR. Особенно это заметно на цветных изображениях.
Повторить за мной эту нехитрую операцию может любой желающий, в том числе и Вы.
Цитата:
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Пора несколько веток списать в утиль ввиду обновления софта. Ибо некоторые аж в середине прошлого десятилетии еще начаты. И написать обновленный вариант.
Есть такая буква.
https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4383540
Там совершенно мало сказано про операции с OCR.
Если я правильно понял то собственно осталось:
DjVu Small - кодируем текст.
ABBYY FineReader - создание из обработанных TIFF сканов книги в формате DjVu с OCR-слоем.
DjvuOCR - извлечение из неё OCR-слоя и добавление в Djvu (без OCR-слоя)
HandyOutliner for DjVu-PD - создание оглавления. (Для Гиков)
А есть какая нибудь софтина которая бы позволяла и кодить в DJVU? и внедрять OCR (то есть объединяла бы DjVu Small и DjvuOCR)?
|
|
|
|
petoleg
Стаж: 17 лет 9 месяцев Сообщений: 719
|
petoleg ·
18-Сен-13 08:36
(спустя 58 мин.)
SI{AY писал(а):
60913740ну я распознаную книгу прочитываю. просто в алридере я могу это и в телефоне делать в любое удобное время. и вот такие ошибки могут отрезаться до стадии распознавания, если лишние куски отсечь. Да и русский текст далко не всегда можно из пдф вытащить (часто текстовый слой криво интегрирован и на выходе получаем иероглифы). в этом плане дежавю куда удобнее и практичнее, чем пдф.
Все зависит от программы. Я поэтому и упомянул STDU. Если открыть PDF в Foxit reader, выделить текст, "копировать", то при вставке в редактор будет такое:
скрытый текст
Ìåíþ áàíêåòà-ôóðøåòà ñîñòîèò, â îñíîâíîì, èç áîëüøîãî âû-
áîðà õîëîäíûõ çàêóñîê. Ñàìûé ïðîñòîé âàðèàíò — ýòî êàíàïå
èëè òàðòàëåòêè. Òàêæå ïîäîéäóò îáû÷íûå áóòåðáðîäû. Ñàëàòîâ
äîëæíî áûòü êàê ìîæíî áîëüøå. Äîáàâüòå ñûð, âåò÷èíó, ðûáíîå
ôèëå, èêðó, ïàøòåòû, êðåâåòêè, îëèâêè, ìàðèíîâàííûå ãðèáû,
êîðíèøîíû, ìåëêèå ïîìèäîðû — è âàø ñòîë áóäåò âïîëíå ðàç-
íîîáðàçíûì è âêóñíûì.
i
Èíîãäà â ìåíþ ôóðøåòà âêëþ÷àþò è ãîðÿ÷èå áëþäà (íàïðèìåð,
ñåäëî áàðàøêà, ïîðîñåíêà èëè èíäåéêó, æàðåííûõ öåëèêîì).
Ïðè ýòîì ìÿñî ïðåäâàðèòåëüíî íàðåçàþò íåáîëüøèìè ëîìòèêà-
ìè, çàòåì ñíîâà ïðèäàþò ôîðìó òóøêè, ÷òîáû åãî áûëî óäîáíî
åñòü ñòîÿ ñ ïîìîùüþ îäíîé âèëêè. Òðàäèöèîííîå ôóðøåòíîå
ãîðÿ÷åå áëþäî — æþëüåí, êîòîðîå ïîäàåòñÿ â ïîðöèîííûõ êî-
êîòíèöàõ. Ëîãè÷íûì çàâåðøåíèåì ñâàäåáíîãî ôóðøåòà ñòàíåò
ñâàäåáíûé òîðò.
Õî÷åòñÿ îòìåòèòü, ÷òî â ëåòíèé ïåðèîä âñå áîëåå ïîïóëÿðíûì
ñòàíîâèòñÿ ñïîñîá ïðàçäíîâàíèÿ ñâàäüáû ñ ôóðøåòíûì ñòîëîì
íà ñâåæåì âîçäóõå. Âûåçäíîé áàíêåò èëè ôóðøåò òðåáóåò îñî-
áîé ïîäãîòîâêè. Íóæíî ó÷åñòü ïîëíîå ñíàáæåíèå ïðèðîäíîãî
«çàëà» âñåé íåîáõîäèìîé ìåáåëüþ, ïîñóäîé, äåêîðàöèÿìè. Çà-
òî ìåñòà äëÿ òàíöåâ áóäåò áîëåå ÷åì äîñòàòî÷íî.
|
|
|
|
