MuirgernIII
плагин ePSXe SPU core 2.0.0
стандартная задержка
звуковая карта ASUS Xonar DS
вроде всё ок, ничего не лагало.
Если по графике будут вертикальные полосы, разъехавшиеся текстуры, как например в этом видео
https://youtu.be/wO49hYcjJ8Q
то нужно плагин поменять на Software.
или если нужно под OpenGL, то вот с этими настройками у меня получилось по крайней мере: