|
|
|
AnkaRiya00
Стаж: 13 лет 9 месяцев Сообщений: 743
|
AnkaRiya00 ·
27-Янв-15 19:57
(10 лет 9 месяцев назад, ред. 27-Янв-15 19:57)
Большое спасибо за раздачу!
Купила книгу Вегетарианские рецепты для здоровья, очень довольна, качество отличное, правда цена кусачая, но тем не менее. В конце книги был анонс серии, в продаже найти сложно, а тут такое счастье, спасибо еще раз.
Если нужна вегетарианская, не веганская книга, пишите, отсканирую.
|
|
|
|
yuril_07
Стаж: 16 лет 3 месяца Сообщений: 40739
|
yuril_07 ·
27-Янв-15 20:23
(спустя 26 мин.)
AnkaRiya00 писал(а):
66676098Если нужна вегетарианская, не веганская книга, пишите, отсканирую.
Пишу, сканируйте. 
|
|
|
|
yuril_07
Стаж: 16 лет 3 месяца Сообщений: 40739
|
yuril_07 ·
12-Фев-15 19:04
(спустя 15 дней)
Внимание! Обновите торрент!
12.02.2015г. добавлена книга
Вегетарианские рецепты для здоровья
Описание: В книге "Вегетарианские рецепты для здоровья" мы собрали для вас блюда, которые сами готовим много лет. Продукты в них сбалансированы таким образом, чтобы обеспечить тело всеми необходимыми питательными веществами, а душу - эмоциями от восхитительных ароматов и вкусов. Мы постарались показать все многообразие вегетарианской кухни. На ее страницах вы найдете всемирно известные шедевры мировой кулинарии и довольно редкие рецепты местных кухонь, а также версии изначально не вегетарианских блюд. Есть здесь рецепты без продуктов животного происхождения, есть с использованием яиц, с молочными продуктами, требующие термической обработки и те, что едят сырыми. От самых простых до требующих сноровки и определенных умений.
Большое спасибо автору скана AnkaRiya00!
Молодец! Сказано - сделано!
|
|
|
|
Pula6
Стаж: 15 лет 7 месяцев Сообщений: 74
|
Pula6 ·
12-Фев-15 20:44
(спустя 1 час 40 мин.)
Venak-b писал(а):
66183795Спасибо всем, кто принимает участие в раздачах!
Сборник прекрасный и необходимый для всех, кто любит готовить!:)
ПРИСОЕДИНЯЮСЬ К КАЖДОМУ СЛОВУ СПАСИБО
|
|
|
|
wind-05
Стаж: 17 лет 1 месяц Сообщений: 3
|
wind-05 ·
08-Мар-15 16:49
(спустя 23 дня)
привет а китайская кухня из этой серии есть?
|
|
|
|
vanilla7qq
Стаж: 13 лет 1 месяц Сообщений: 2
|
vanilla7qq ·
31-Мар-15 18:50
(спустя 23 дня, ред. 31-Мар-15 21:53)
все комментарии не читала, но ... поделитесь пожалуйста книжечкой "Ирина Тараторина: Книга Гастронома. Рецепты блюд для детей" ...
и этой книжечкой - "Рецепты вкусных блюд для диабетиков" поделитесь ...
спасибо
|
|
|
|
Робоцып в мире
Стаж: 12 лет 7 месяцев Сообщений: 1
|
Робоцып в мире ·
05-Апр-15 09:37
(спустя 4 дня)
Цитата:
33076474Серия "Книга гастронома" - 32 книги [2008-2013, PDF/DjVu, RUS] Обновлено 12.02.2015г.
Чем открывать?Сестра понять не может.
|
|
|
|
yuril_07
Стаж: 16 лет 3 месяца Сообщений: 40739
|
yuril_07 ·
05-Апр-15 12:21
(спустя 2 часа 44 мин.)
Робоцып в мире писал(а):
67405577Чем открывать?Сестра понять не может.
Я предпочитаю программу STDU Viewer. Последнюю версию можно взять здесь - http://www.stdutility.com/stduviewer.html
|
|
|
|
Lola-Lo-La
Стаж: 17 лет Сообщений: 10
|
Lola-Lo-La ·
16-Июл-15 22:31
(спустя 3 месяца 11 дней)
Присоединюсь к восьми страницам благодарностей - БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Собираюсь покупать некоторые книги из серии, теперь есть возможность все полистать.
Пока читала отзывы на них - все хвалят, только украинцы украинскую кухню в пух и прах разнесли. Любопытно было бы теперь мнение французов и итальянцев узнать)
|
|
|
|
tarhov_ii
Стаж: 13 лет 9 месяцев Сообщений: 1
|
tarhov_ii ·
24-Авг-15 11:56
(спустя 1 месяц 7 дней)
Magvayka писал(а):
33083979Ура новая книга Гастронома!! Очень хочется все в коллекцию, но в нете ничего нет, а каждая книга по 600р стоит ((((!
P.S. а у Вас больше нет? 
А Домашней кухни Средиземноморья нет ?
|
|
|
|
spandor
Стаж: 17 лет 1 месяц Сообщений: 8
|
spandor ·
03-Ноя-15 01:11
(спустя 2 месяца 9 дней)
|
|
|
|
Xavier.87
Стаж: 15 лет Сообщений: 9
|
Xavier.87 ·
22-Янв-16 20:08
(спустя 2 месяца 19 дней)
Огромное спасибо за прекрасный сборник!
|
|
|
|
Rapira531
Стаж: 9 лет 8 месяцев Сообщений: 8
|
Rapira531 ·
24-Фев-16 11:14
(спустя 1 месяц 1 день)
Присоединяюсь к хору благодарностей!  Большое человеческое спасибо всем, кто поучаствовал в создании замечательной раздачи!
|
|
|
|
Продайлегкое
Стаж: 15 лет 9 месяцев Сообщений: 19
|
Продайлегкое ·
15-Янв-17 11:34
(спустя 10 месяцев)
|
|
|
|
Antonio_V
Стаж: 15 лет 10 месяцев Сообщений: 94
|
Antonio_V ·
12-Янв-19 16:32
(спустя 1 год 11 месяцев)
Имею скан книги "Рецепты вкусных блюд для диабетиков", но не умею делать торрент-раздачи.
Кому интересно, залил на облако Mайл. Ссылка по спойлером. Файл .pdf 103 MB, качество 300 dpi. Без OCR.
Всех с НГ, Рождеством и Старым НГ! Пусть сбываются мечты!
|
|
|
|
yuril_07
Стаж: 16 лет 3 месяца Сообщений: 40739
|
yuril_07 ·
12-Янв-19 19:35
(спустя 3 часа)
Внимание! Обновите торрент!
12.01.2019г. добавлена книга
Рецепты вкусных блюд для диабетиков
Описание: "Вы наверняка знаете, что при сахарном диабете очень важно правильно питаться. А это как раз наша тема! Но книга, которую вы держите в руках, ни в коем случае не является руководством по лечению этого распространенного заболевания. Она не может заменить ни консультаций врача, ни его индивидуальных рекомендаций по диете. Спросите доктора, что вам можно и что нельзя, а затем смело открывайте нашу книгу и ищите рецепты, подходящие лично вам. Они обязательно здесь найдутся! Салат из запеченных овощей и кускус с пророщенной пшеницей и маслинами, укропный суп с рыбой и суп из огородной зелени, мясной рулет с грушами и курица с креветками, пилав из коричневого риса и "стейки" из тыквы, а также полезная выпечка и десерты - выбирайте. Все рецепты мы тщательно проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нам что-то не понравилось, переделали рецепт - а значит, все у вас получится, будет вкусно и полезно. Так что готовьте с удовольствием, а главное - будьте здоровы".
За предоставленный файл большое спасибо Antonio_V 
|
|
|
|
Antonio_V
Стаж: 15 лет 10 месяцев Сообщений: 94
|
Antonio_V ·
21-Июн-20 22:17
(спустя 1 год 5 месяцев, ред. 21-Июн-20 22:17)
Халяльная домашняя кухня
Рецепты блюд для детей
|
|
|
|
yuril_07
Стаж: 16 лет 3 месяца Сообщений: 40739
|
yuril_07 ·
21-Июн-20 22:33
(спустя 16 мин.)
Внимание! Обновите торрент!
21.06.2020г. добавлены книги
Халяльная домашняя кухня
Описание:
Канонические правила питания в исламе - это не свод запретов, а система, позволяющая верующему быть здоровым и позитивным, легко и с удовольствием жить в вере, в согласии с обществом и выполнять возложенные на него обязанности. Хозяйка, соблюдающая правила халяль, делает это для здоровья своих близких - как физического, так и духовного. Как сложится рабочий день главы семьи, будет ли он сегодня энергичен и успешен? Как чувствуют себя родители, бабушки и дедушки? Весел ли ребенок, насколько прочно он усваивает знания в течение долгого школьного дня? А сама хозяйка приветлива ли, радостна ли, не устает? Хватает ли на всех ее любви, терпения и заботы? Это во многом зависит от того, как и чем мы питаемся. Из этой книги вы узнаете, как сварить угро и шурпу, пожарить перямячи и кыстыбаи, запечь мясо и птицу в горшочке, слепить манты и самсу, приготовить домашний кетчуп и колбасу. Вы найдете здесь не только правильные рецепты, но и много советов о том, как соблюсти все законы халяль. И пусть у вас все получается. Мир вам!
Рецепты для детей
Описание:
Новую серию "Книг Гастронома" продолжают рецепты блюд для детей. Детское питание - это целая наука. Нет, не нужно перед каждым обедом рассчитывать калории, витамины и микроэлементы. Еда - это не только пополнение запасов энергии и доставка "материалов" для строительства организма. Еда - это целый мир, и задача родителей сделать так, чтобы ребенку в нем было комфортно и радостно. Начинайте как можно раньше - а мы вам поможем. Гречневый пудинг со сливочным кремом и пряничные блины на завтрак, йогуртовый суп с рисом и клубничный суп на обед, карри с курицей и бантики с ветчиной на ужин... В этой книге вы найдете множество идей: чем с пользой перекусить дома, что взять с собой в школу, чем накормить ребенка в дороге. Отдельные главы посвящены детским праздникам и блюдам, которые можно готовить вместе с детьми. Там есть и домашние куриные наггетсы,
и тропический крюшон, и цитрусовая "пицца", и рататуй, как в мультике, и еще много-много всего! Как всегда, мы не изменили нашему главному принципу: проверили каждый рецепт на кухне "Гастронома", чтобы у вас тоже все получилось. И чтобы вы были здоровы!
За предоставленные файлы большое спасибо Antonio_V
|
|
|
|
Antonio_V
Стаж: 15 лет 10 месяцев Сообщений: 94
|
Antonio_V ·
14-Авг-20 16:12
(спустя 1 месяц 22 дня, ред. 14-Авг-20 16:12)
Привет всем, кто интересуется этой темой!
Начну с того, что я долго не мог смириться с тем, что скан книги "Про супы" из этой раздачи выполнен немного коряво. В итоге, проведена коррекция файла, а именно:
исправлены геометрические искажения страниц; подправлен текст в тех местах, где он плохо различим или нечитаем; за счёт небольшой компрессии уменьшен размер файла.
Не знаю, возможно ли технически заменить файл из раздачи на откорректированный при перезаливке торрента, это вопрос к раздающему...
Ну, и далее по теме.
Предлагаю вашему вниманию сканы книг "Домашняя кухня Средиземноморья", "Еврейская домашняя кухня", а также книги серии "Книга Гастронома для начинающих" - это "Мясо", Птица", "Рыба" и "Салаты".
Все эти файлы, в том числе и откорректированный "Про супы" вы найдёте по ссылке под спойлером, в одном архиве, размер 356 МБ.
P.S.
Имею книгу "Большая энциклопедия гастронома" - книга и правда очень большая, увесистая, 720 страниц, поэтому, чтобы отсканировать её, потребуются силы и время, постараюсь до конца года выполнить. Заходите в эту тему ближе к новогодним праздникам, обещаю выложить.
|
|
|
|
yuril_07
Стаж: 16 лет 3 месяца Сообщений: 40739
|
yuril_07 ·
15-Авг-20 09:23
(спустя 17 часов)
Antonio_V
Огромное Вам спасибо за Ваш труд и подарок для всех нас!!
   
Внимание! Обновите торрент!
15.08.2020г. добавлены книги
Домашняя кухня средиземноморья
В новой Книге Гастронома собраны рецепты Испании, Греции и Турции, юга Франции и севера Африки, Кипра и даже части Балкан. Вы найдете здесь паэлью и ризотто, бурриду и мусаку, шиш кебаб и сувлакию, паниссу и калениту, лукумадес и пахлаву...
Эта книга расскажет о национальных кухнях Италии, Франции, Испании, Португалии, Греции и других стран, которые можно назвать средиземноморскими. Средиземноморская кухня хорошо известна и популярна во всем мире. Она неотъемлемая часть европейской культуры. Если у вас есть желание приобщиться к традициям европейских стран, смело открывайте эту книгу, в которой найдутся рецепты самых разных блюд.
Еврейская домашняя кухня
Еврейская кухня - одна из самых древних. Но что мы о ней знаем? Подавляющее большинство вспомнит только про мацу и фаршированную рыбу, форшмак и цимес. На самом деле, она очень разнообразна. Тут и пряные коврижки, и рассыпчатое печенье, и жареные пирожки из тончайшего теста, и сытные ароматные супы, и запеканки из круп и овощей, вкуснейшие молочные десерты. Веками скитаясь по миру, евреи обрастали новыми кулинарными знаниями, приспосабливая их под свою культуру и правила кашрута. Из Марокко они привезли храйме, из Ирана - рецепт супа с гонди, в Литве позаимствовали маринованную тыкву, а на Балканах научились готовить штрудель.
Из этой книги вы узнаете, как приготовить настоящий еврейский бульон, который излечивает от всех болезней, и какие специи кладут в свой знаменитый суп йеменские евреи. Научитесь готовить суп-кубе и фалафель, узнаете, что такое тхина и схуг. А также познакомитесь с главными еврейскими праздниками и узнаете, какие блюда подают на стол в эти дни.
Читайте, изучайте, готовьте - у вас все получится!
Книга Гастронома для начинающих. Мясо
Мясо - наша любимая еда. Жареное, запеченное, фрикадельки, рагу, супы, бифштексы, шашлыки... Рецептов - миллион, выбирай да становись к плите!
Подождите-подождите. Вы уверены, что умеете выбрать хорошее, качественное мясо? А правильно разморозить или заморозить его? Грамотно разделать и нарезать сможете? Пожарить-потушить-запечь так, чтобы получилось действительно вкусно? Даже если на все эти вопросы вы только что честно ответили себе "нет", не расстраивайтесь. С помощью этой книги мы вас всему этому научим, все покажем и расскажем! Разберем распространенные мифы и ошибки. Расшифруем непонятные мясные термины и покажем, как отличить один кусок туши от другого. Объясним, как вести себя в разных ситуациях - от покупки мяса на рынке до операции по спасению пересоленного соуса, причем многие из наших рекомендаций пригодятся и бывалым кулинарам. И, конечно же, расскажем, как применить теоретические знания на практике. Чтобы вы умели готовить самые вкусные котлеты, варить самый прозрачный и крепкий бульон, запекать баранью ногу, как заправский повар, жарить фантастические стейки и лучше всех готовить мясо на углях. Открывайте эту книгу, рассматривайте, читайте, готовьте по нашим рецептам - и у вас все получится!
Книга Гастронома для начинающих. Птица
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) - это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что, собственно, сварить или пожарить курицу - это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий - от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха - от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики - и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам - и у вас все получится!
"Книга Гастронома для начинающих. Птица" станет незаменимой помощницей для начинающих кулинаров. С ней вы постигните процесс приготовления вкусной птицы "от" и "до". Каждый раздел научится вас чему-то новому: выбирать птицу на рынке и в магазине, правильно разделывать и хранить. В книге собрано большое количество разнообразных рецептов приготовления курицы, индейки, утки, гуся и дичи.
Книга Гастронома для начинающих. Рыба
Вы хотите долго и счастливо жить? Сохранять ясность ума и хорошую память, крепко спать, не иметь проблем с обменом веществ и лишним весом? Тогда покупайте рыбу - белую и красную, круглую и плоскую, морскую и речную. Жарьте и варите, запекайте и фаршируйте, готовьте в пароварке и на гриле. Мы раскроем вам все тайное, что знаем сами о рыбных пирогах и супах, о салатах и котлетах, о самих карасях, карпах, акулах и тунцах, потому что мы любим, делиться с единомышленниками. А еще расскажем, как правильно распорядиться тем рыбным богатством, что окажется в ваших руках: как разделать и приготовить крупную семгу, найти верное применение рыбной мелочи от утреннего улова, удивить гостей рыбным барбекю или вкуснейшей солянкой из осетра. Поверьте, с нашей книгой это просто! Ведь она написана специально для того, чтобы уберечь вас от ошибок, которые подстерегают каждого новичка в начале кулинарного пути. Здесь вы найдете много интересного и полезного. И даже если вам было примерно известно, как выбирать, разделывать и готовить рыбу, то теперь вы будете точно знать, почему именно так. Мы хотим облегчить вам жизнь. Открывайте эту книгу, рассматривайте, читайте, готовьте по нашим рецептам быстро, вкусно, легко и оригинально - и у вас все получится!
"Книга Гастронома для начинающих. Рыба" - это универсальное кулинарное пособие для всех, чей основной рацион составляет рыба и морепродукты. Огромное количество разнообразных рецептов, информация об особенностях приготовления различных сортов рыбы и многочисленные иллюстрации сделают это издание настольной книгой каждого начинающего кулинара.
Книга Гастронома. Для начинающих. Салаты
Салаты - самая полезная и разнообразная еда. Помимо десятков всем известных рецептов существуют еще сотни менее известных и тысячи импровизаций поваров. В этой книге вы найдете рецепты салатной классики, такой как оливье, "Цезарь" или капрезе, а также множество оригинальных вариантов. Вы научитесь готовить салаты с рыбой, курицей и мясом, познакомитесь с салатами из круп и бобовых, узнаете, как собрать изящные десертные салаты и какие добавки нужно иметь под рукой, чтобы превратить простую смесь листьев в произведение кулинарного искусства. Мы объясним, как лучше подготовить ингредиенты и грамотно их комбинировать, чтобы у вас получились самые удачные вкусовые сочетания. И конечно, расскажем про многообразие салатных заправок, чтобы вы могли приготовить настоящий домашний майонез и умело подбирали другие соусы. Эта книга раскроет вам много салатных секретов и непременно поможет в кулинарных экспериментах. Читайте, готовьте по нашим рецептам, и у вас все получится!
|
|
|
|
Mari Ivanova
Стаж: 15 лет 1 месяц Сообщений: 32
|
Mari Ivanova ·
17-Авг-20 09:08
(спустя 1 день 23 часа)
Antonio_V, вот это да! Царский подарок! Спасибо огромнейшее, добрый человек! Терпения вам и желания при сканировании "Большая энциклопедия гастронома"
|
|
|
|
Antonio_V
Стаж: 15 лет 10 месяцев Сообщений: 94
|
Antonio_V ·
19-Авг-20 12:52
(спустя 2 дня 3 часа)
Спасибо, форумчане, за тёплые слова! Очень приятно!
|
|
|
|
Bobi2008
Стаж: 7 лет 3 месяца Сообщений: 5
|
Bobi2008 ·
19-Авг-20 21:38
(спустя 8 часов)
|
|
|
|
Yashik_F
Стаж: 7 лет Сообщений: 64
|
Yashik_F ·
03-Сен-20 14:11
(спустя 14 дней, ред. 03-Сен-20 14:11)
Сейчас у каждого своя кухня. Хорошо если она есть. Немного нахватался блатного базара конца 19-го века могу вам сказать:
Кулинарный рецепт - это совокупность выверенных и взвешенных до грамма ингредиентов, приготовленных при определённой температуре, и в определённом промежутке времени. На готовый вкус влияет всё, даже качество сковороды. Это если готовить в идеале))
Этому научила меня моя бабушка, по материской линии...
|
|
|
|
Myth717
Стаж: 4 года 11 месяцев Сообщений: 4
|
Myth717 ·
06-Дек-20 23:52
(спустя 3 месяца 3 дня)
А есть ли такая книга (страниц на 1000+) где акцент был бы на сам принципиальный подход , системный? То есть с более научной точки зрения, как "способ приготовления", а не "рецепт", чтобы понять как формулу те или иные виды блюд, и уже самостоятельно видеть все вариации. Странно что в такой популярной области не найти. Обычно делят на кухни народов мира, на 1000и1 рецепт и пр, смешивают все бесконечно в бесконечных вариациях, это можно и самому напридумывать, и всегда будет что-то да получаться  , но понимания не прибавится. Единственный раз у Похлебкина видел попытку системного подхода, но как оказалось, слишком спорны многие моменты, как будто навыдумывал не вставая с дивана
|
|
|
|
Antonio_V
Стаж: 15 лет 10 месяцев Сообщений: 94
|
Antonio_V ·
21-Дек-20 19:43
(спустя 14 дней)
Привет всем, кто в теме!
Приближаются праздники - Новый Год, Рождество... Всем нам хочется в эти дни немного тепла, добра, подарков!
Вот и я к вам с подарками, пополняем коллекцию книг Гастронома. По ссылке под спойлером вы найдёте книги:
- Книга Гастронома - Большая энциклопедия гастронома
- Книга Гастронома - Рецепты азиатской кухни
- Книга Гастронома - Рецепты быстрых блюд
- Книга Гастронома - Рецепты для начинающих
- Книга Гастронома - Рецепты постной кухни
Все книги в одном архиве, Большая энциклопедия гастронома имеет размер 142 МБ, так как в ней 704 страницы, остальные в разы поменьше.
Поздравляю всех форумчан с наступающими праздниками! Всем здоровья, хорошего настроения и исполнения желаний!
|
|
|
|
yuril_07
Стаж: 16 лет 3 месяца Сообщений: 40739
|
yuril_07 ·
21-Дек-20 19:58
(спустя 15 мин., ред. 21-Дек-20 19:58)
И снова Antonio_V огромное Вам спасибо за Ваш труд и новогодний подарок для всех нас!!
Внимание! Обновите торрент!
21.12.2020г. добавлены книги
Большая Энциклопедия Гастронома
У вас в руках – результат нескольких лет труда большой команды "Гастронома". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания – в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах; напитках, орехах и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах – словом, обо всем том, без чего мы не мыслим нашей повседневной жизни. Откуда взялись эти продукты? Чем они полезны? Чем интересны? Как их разделывать? С чем смешивать? Ну, и конечно же, – как готовить?
Мы не ограничились теорией. К каждому продукту – за исключением совсем уж экзотических – мы даем рецепт, как всегда в "Книгах Гастронома", проверенный на нашей кухне и написанный так, чтобы у вас все получилось. Чтобы вам было вкусно и интересно!
Книга Гастронома. Рецепты азиатской кухни
Азиатская еда всегда ассоциировалась у нас с какими-то невероятными продуктами и блюдами. Но сейчас, когда все больше наших соотечественников проводят свой отпуск в Таиланде, во Вьетнаме или на Гоа, азиатская кухня становится нам ближе и понятнее. Мы научились не только без ошибки произносить названия вроде "сатэй би хун", но и знаем, чем отличаются том ям кунг от том кха кая, и с видом знатоков рассуждаем о соевом соусе натурального брожения. А еще, однажды попробовав эту вкусную, быструю и здоровую еду, многие хотят научиться делать ее дома.
С этой книгой вы с легкостью приготовите как самые популярные во всем мире блюда вроде том яма, спринг-роллов или утки по-пекински, так и почти неизвестные у нас филиппинское адобо или индонезийский слоеный торт. Конечно же, мы постарались выбрать для вас те блюда, которые бы не слишком сильно расходились с нашими вкусами.
И не будем вам предлагать колдовать над "тысячелетними яйцами" или жарить скорпионов. Мы приготовили на своей кухне и съели все то, что вы увидите на этих страницах, - и уверены, что все это вам очень понравится и у вас все получится.
Книга Гастронома. Рецепты быстрых блюд
"Рецепты быстрых блюд" продолжают новую серию "Книг Гастронома" о вкусной еде, которая помогает нам быть здоровыми и энергичными. Особенно хорошо, когда ее приготовление не отнимает много времени. Ну, минут двадцать, максимум полчаса. В этой книге собраны именно такие рецепты. Быстрыми могут быть не только салаты или завтраки - хотя вы найдете здесь и то, и другое: теплый салат с грибами и кумкватами, салат из копченой трески с хреном, утренние кексы с беконом, омлет-суфле, тосты с брокколи и яйцами-пашот. За несколько минут можно приготовить и суп: морковный с укропным песто, тыквенный с беконом, лососевый с зеленым горошком и кефирный с зеленью. И мясо: баранину в сырной панировке, кисло-сладкую свинину, салтимбоку из индейки. А уж сколько здесь "быстрой" рыбы и овощей! От дорады с лимоном и пряной фасоли до карри из гребешков и креветок и зеленого гарнира к мясу. Есть даже выпечка вроде пирога с красным луком и фетой, сырного печенья и булочек с шоколадом...
И, конечно, мы не изменили нашему главному принципу: проверили каждый рецепт на кухне "Гастронома", чтобы у вас тоже все получилось. И чтобы вы были здоровы!
Книга Гастронома. Рецепты для начинающих
Если вы почему-то еще не умеете готовить, то "Рецепты для начинающих" - книга для вас. Мы вас научим. И начнем в буквальном смысле ab ovo - сварим яйца и сделаем замечательный омлет, узнаем все о гренках и тостах, постигнем науку разделки курицы, говядины, свинины и баранины, приготовим несколько разных бульонов, борщ, щи и суп-пюре, запечем мясо и рыбу, пожарим оладьи и котлеты, заправим соусами салаты, рис и макароны, замесим тесто, налепим пельменей, напечем блинов, пирогов и бисквитов... А затем обязательно приступим и к праздничным блюдам вроде оливье, утки с апельсинами, плова, холодца и шоколадного торта. Вы удивитесь, как это просто! Постоянный девиз "Книг Гастронома" - "Проверено, все получится!" - здесь важен как никогда. Мы несколько раз проверили каждый рецепт - то есть приготовили блюдо на нашей кухне, а потом съели. И, убедившись, что все правильно, подробно расписали процесс приготовления, шаг за шагом. Чтобы вам было легко готовить и все у вас получилось.
Эта книга научит вас готовить, ведь это здорово, это модно, это экономично, это увлекательно. Три фактора, от которых зависит успех предприятия: грамотное руководство к действию, большое желание и необходимый набор кухонной утвари. Обо всех этих тонкостях вас расскажет книга "Рецепты для начинающих", написанная замечательным языком. Это книга-диалог, которая скрасит ваши тяжелые будни на кухне или наоборот - превратит их в фейерверк блюд и вкусов.
Книга Гастронома. Рецепты постной кухни
Постное меню у многих получается очень однообразным: макароны, картошка, да квашеная капуста - на этом долго не продержишься. Пост конечно не время для гастрономических изысков, но это не значит, что еда не должна быть здоровой, сбалансированной и вкусной.
|
|
|
|
Ботрак
Стаж: 15 лет Сообщений: 48
|
Ботрак ·
27-Янв-21 23:53
(спустя 1 месяц 6 дней)
|
|
|
|
Лесяя
Стаж: 3 года 11 месяцев Сообщений: 2
|
Лесяя ·
31-Янв-22 11:07
(спустя 1 год)
Из 46 книг открывается только 21. ((((
|
|
|
|
Belomorus-2
Стаж: 9 лет 1 месяц Сообщений: 3459
|
Belomorus-2 ·
31-Янв-22 11:41
(спустя 34 мин.)
Лесяя писал(а):
82681453Из 46 книг открывается только 21.
21 в формате pdf, остальные – в djvu.
Программы для работы с электронными книгами
|
|
|
|
