yuril_07 · 17-Мар-12 12:56(13 лет 2 месяца назад, ред. 14-Ноя-13 11:11)
Лучшие рецепты домашней колбасы Год: 2012 Автор: Зайцева И.А. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-04829-7 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 156 Описание: Колбаса является частью рациона большинства современных людей. Сегодня ни для кого не секрет, что колбасные изделия, продающиеся в магазинах, содержат множество вредных добавок. Кроме того многие сорта изготавливаются не по ГОСТу, а только по техническим условиям. Но это вовсе не означает, что следует навсегда отказаться от этого продукта. При желании можно научиться делать колбасу самостоятельно. При этом вы будете уверены в качестве продуктов, из которых она изготовлена. Эта книга содержит подробную информацию о технологии изготовления колбасных изделий в домашних условиях, а также множество рецептов на любой вкус.
Примеры страниц
Печенье для детей и взрослых Год: 2012 Автор: Треер Г.М. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-04933-1 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF/FB2 Качество: Распознанный текст без ошибок (ОСР) Количество страниц: 133/264(в книжном варианте) Описание: С помощью нашей книги вы творчески отметите любые праздники и значительно украсите будни. С понедельника по пятницу выпекайте печенье на скорую руку, в выходные и торжественные дни удивляйте всех необыкновенной маленькой выпечкой – вместо тортов. Радуйте именинников рукотворным испеченным подарком, упакованным оригинально, с выдумкой. Ей-богу, необыкновенный букет из разноцветного теста ко дню рождения барышни любого возраста, аппетитный алфавит к детскому празднику и всеобщая радость от совместного производства домашних кондитерских шедевров в виде рождественских звездочек, новогодних шишечек и пасхальных зайчиков запомнятся ничуть не меньше, чем посверкивание дорогих кристаллов в бархатных коробочках.
Примеры страниц
Самые полезные и вкусные каши Год: 2013 Автор: Кашин С.П. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-05339-0 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 73 Описание: Оказывается, каши могут быть не только полезными, но и удивительно вкусными! В этой книге представлены проверенные рецепты самых вкусных каш. Это самая простая и доступная энциклопедия для любителей полезной и вкусной еды. Здесь вы найдете каши на любой вкус и даже такую экзотику, как:
- овощные каши с яйцами;
- тыквенные каши со сливками и без;
- гороховые каши с беконом и с морковью;
- кукурузные каши с курицей, с куриной печенью и с грибами;
- чечевичные каши с луком, с помидором, с морковью, с беконом, с помидорами черри и чесноком;
- овсяные каши с курицей и морковью, бананами и манго, с цукатами и сгущенным молоком;
- гречневые каши с огурцами, с баклажанами, с болгарским перцем и морковью, с овощной поджаркой;
- рисовые каши с куриными сердечками, с лимоном и фисташками, с кукурузой и морковью, с яблоками и сливами;
- манные каши с клюквой, с миндальным молоком и с фруктами;
- пшенные каши с мясом, луком и морковью, с грибами и баклажанами, со шкварками, с черносливом;
- перловые каши с кабачком и салом, с морковью и солеными грибами, с луком и картофелем;
- пшеничные каши с бананом и имбирем, с тыквой и сыром;
- а также множество знаменитых крупеников и манников на любой вкус.
Сделайте шаг к вкусной и здоровой пище.
Примеры страниц
Рыбные деликатесы по-домашнему Год: 2012 Автор: Кашин С.П. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0502 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 119 Описание: Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха… Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны.
На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.
Примеры страниц
Блюда с медом Год: 2012 Автор: Гера Треер Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-05021-4 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 126 Описание: Вряд ли найдется человек, не знающий об уникальных целебных свойствах меда, и уж точно все без исключения знают, как вкусны блюда с этим продуктом: пикантные закуски, полезные салаты из овощей и фруктов, оригинальные супы, изысканное горячее, необыкновенная выпечка и восхитительные напитки – с градусом и без. Мы постарались отобрать самые разные рецепты, чтобы вам было удобно использовать их для приготовления всего, чего пожелает душа, о чем попросят домочадцы и чему удивятся гости.
Примеры страниц
Осетинские пироги, хачапури, самса и другая выпечка восточной кухни Год: 2012 Автор: Гера Треер Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-05059-7 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 135 Описание: Счастливы обитатели дома, в котором пахнет пирогами! Осетинские мастерицы предлагают великолепную выпечку с множеством начинок. Грузинские хранительницы очага достигли совершенства в приготовлении аппетитных хачапури. Узбекские хозяйки поражают изысканной самсой. Турчанки, израильтянки, армянки и азербайджанки угощают восхитительными сладкими блюдами. Их кулинарные рецепты - и отчасти рецепты счастливой семейной жизни - перед вами.
Примеры страниц
Консервированные салаты Год: 2012 Автор: Кружкова М. И. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-04827-3 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF/FB2 Качество: Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 92 Описание: Нет ничего приятнее, когда зимой, в трескучие морозы, хозяйка достает из погребка запотевшие баночки с солеными огурчиками или помидорчиками, консервированными салатиками или прочими деликатесами собственного приготовления, загодя сделанные летом. Эти домашние, казалось бы, нехитрые заготовки всегда внушают чувство особенного уюта, уверенности в незыблемости домашнего очага и просто вкусно дополняют любой обед или ужин, конечно же, праздничный стол. Особенно они выручают, когда на пороге появляются нежданные гости и времени на специальные приготовления практически не остается. В этой книге можно найти рецепты различных консервированных салатов из овощей, корнеплодов, грибов и других дополнительных ингредиентов, добавляющих консервации особенную прелесть.
Примеры страниц
Великолепные салаты Год: 2012 Автор: Кашин С.П. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-05212-6 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF/FB2 Качество: Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 124 Описание: Салат – незаменимый атрибут любого праздничного стола уже давно перестал быть вспомогательным блюдом или закуской, а перешел в разряд самостоятельного блюда. В книге собраны новые оригинальные, популярные и классические рецепты салатов, которые можно приготовить легко и быстро. С помощью наших универсальных рецептов любая хозяйка сможет удивить и порадовать своих друзей и близких.
Примеры страниц
Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов Год: 2012 Автор: Лагутина Т.В. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-04828-0 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 118 Описание: Эта книга для тех, кто привык удивлять и удивляться, кто любит свой дом и превращает каждый день в кругу семьи в маленький праздник. В ней вы найдете рецепты варенья из самых не подходящих на первый взгляд продуктов: зеленых помидоров, кабачков, моркови, лепестков цветов, репчатого лука и даже сосновых шишек и хвои. Эти лакомства, приготовленные из далеко не экзотических продуктов, призваны удивлять, поражать и открывать новые вкусовые ощущения.
Примеры страниц
Оригинальные украшения из овощей и фруктов Год: 2012 Автор: Нестерова Д.В. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-03819-9 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 119 Описание: Красиво оформленные блюда способы поднять настроение и превратить в праздник любой день. Способов декорирования блюд очень много, в этой книге описываются варианты изготовления оригинальных украшений из овощей и фруктов. Также здесь читатели найдут рецепты различных праздничных блюд с подробным описанием их приготовления и оформления.
Примеры страниц
Блюда из сыра Год: 2011 Автор: Треер Г.М. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-02766-7 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF/FB2 Качество: Изначально компьютерное (ebook)/Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 139 Описание: В мире существует более 500 видов и свыше 2000 сортов сыра – огромный выбор для приготовления всего, чего ваша душа пожелает: горячих и холодных закусок, салатов, супов, жареных, вареных, запеченных блюд, вкуснейших десертов и пирогов. Мы постарались отобрать для вас наиболее интересные рецепты, не забыв, конечно, о классике жанра, но и отдав должное новомодным кулинарным достижениям отличных поваров из разных стран. С помощью незамысловатого набора продуктов, подчеркивающих волшебный вкус сыра, вы обрадуете изумительными кушаньями благодарных родственников и восхищенных вашим творчеством дорогих гостей.
Примеры страниц
Спагетти, макароны, фетучини... паста Год: 2010 Автор: Треер Г.М. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-02675-2 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 113 Описание: Никто не скажет вам точно, уважаемые поклонники макаронных изделий, сколько существует разновидностей вашего любимого продукта. Но каждый знает, что он покорил многие страны и континенты. Жизнерадостные итальянцы, пылкие французы, сдержанные китайцы и загадочные японцы придумали умопомрачительные закуски, салаты, супы и десерты со спагетти, фетучини и лапшой. Не упустите случая вместе с национальными поварами насладиться волшебным вкусом и бесконечным разнообразием замечательных блюд – вкусных, сытных, изящных и, что немаловажно, простых в приготовлении, а возможно, и творчески вами усовершенствованных. Фантазия подскажет.
Примеры страниц
Копчение, вяление, соление, запекание Год: 2011 Автор: Бабкова О.В. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0346-03 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF/FB2 Качество: Изначально компьютерное (ebook)/Распознанный слой без ошибок(ОСР) Количество страниц: 113 Описание: Приведенные в данной книге рецепты блюд рассчитаны как на хозяек, которые только начинают осваивать кулинарное искусство, так и на тех, кто, достигнув мастерства в кулинарии, мечтает научиться готовить изысканные блюда, которые обязательно станут вкуснейшими сюрпризами для их родных и близких.
Помимо рецептов консервации и соления, здесь представлена вся необходимая информация о том, как приготовить в домашних условиях колбасу, закоптить мясо или рыбу и приготовить изысканные блюда методом запекания и вяления продуктов. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.
Примеры страниц
Мясные деликатесы по-домашнему Год: 2012 Автор: Кашин С.П. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-04623-1 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 113 Описание: В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из мяса – от традиционных яств для ежедневного меню до экзотических блюд. Различные закуски, оригинальные мясные салаты, феерические заливные и многие другие блюда придутся по вкусу даже самым требовательным в своих кулинарных предпочтениях. Готовьте с радостью, и всегда в вашем доме будет вкусный обед и отличное застолье, а домочадцы сыты и довольны. Наша книга вам в этом поможет.
Примеры страниц
Оригинальные рецепты украинских кушаний Год: 2011 Автор: Треер Г.М. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0313 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 151 Описание: Встречали ли вы у нас, уважаемый читатель, того, кто ну ни разу в жизни не ел борща или вареников? Правильно, поэтому абсолютно все могут утверждать, что знакомы с украинской кухней не понаслышке. Но вот ведь незадача: борщей в ней насчитывается более 30 видов, а сколько существует вариантов начинок для вареников, не скажет никто.
И вам не возбраняется проявить максимум фантазии и пополнить коллекцию собственным рецептом, способным удивить бывалых украинских хозяек. Они удивительные женщины: вряд ли кулинарки какой-либо другой страны победят их в соревновании накормить умопомрачительно вкусно и до самого что ни на есть окончательного отвала. Однако все, кто благодаря вам насладится их отменной кухней, поверьте, искренне скажут: «Велике спасибi, хочемо ще!»
Примеры страниц
Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб Год: 2011 Автор: Галимов Д.Р. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0297 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 146 Описание: С каждым годом количество натуральных продуктов на прилавках наших магазинов становится все меньше и меньше. Это относится не только к различным сладостям, копченостям, хлебу, овощам, фруктам, но и к таким напиткам, как пиво и квас. Производители добавляют в них различные консерванты, позволяющие продлить срок их годности, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество.
Чтобы иметь возможность наслаждаться натуральным вкусом пива и кваса и пить их только с пользой для здоровья, можно самому научиться варить эти напитки. Об этом подробно написано в данной книге. Также на ее страницах вы найдете рекомендации по приготовлению полезнейшего настоя чайного гриба и рецепты различных средств на его основе.
Примеры страниц
Фаршированные блюда Год: 2011 Автор: Треер Г.М. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0392 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 121 Описание: Блюда с начинкой хороши на все случаи: они необыкновенно разнообразят будничный стол и, без сомнения, украшают праздничный. Кроме того, вы можете готовить их круглогодично, поскольку – при желании сэкономить и не покупать в зимний период недешевые заморские овощи и фрукты – в любой сезон найдется множество продуктов, отлично поддающихся фаршировке. В нашей книге вы найдете оригинальные рецепты на любой вкус, но главное – во всевозможных сочетаниях, о которых, вполне вероятно, вы и не подозревали.
Примеры страниц
Блюда из лаваша и готового теста Год: 2011 Автор: Треер Г.М. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0360 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) Количество страниц: 117 Описание: Воистину безграничные возможности открывает кулинарам использование лаваша и готового теста. Ни одна хозяйка, опытная или начинающая, не откажется от почти мгновенного приготовления аппетитного завтрака для всей семьи – жареных и запеченных конвертиков и трубочек из лаваша с любой начинкой. Закрытые слоеные и открытые пироги – быстрые пиццы, необыкновенные сладкие блюда, сытные и легкие рулеты на закуску и в качестве основного блюда с мясной, рыбной, овощной, грибной, творожной и сырной начинкой разнообразят будничный стол и украшают праздничный.
Примеры страниц
Холодцы и заливные блюда Год: 2012 Автор: Треер Г.М. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0401 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 102 Описание: Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний – нет предела совершенству. Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте…
Примеры страниц
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов Год: 2011 Автор: Водяницкий В. С. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-0276 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 127 Описание: Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры – и шикарное угощение готово. А потом будут и хорошее вино, и смех до утра, и душевные разговоры с друзьями… Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей. Ну а теперь на природу!
Примеры страниц
Самые вкусные блюда из яблок, груш, вишен и слив. Каждый день – новый рецепт Год: 2011 Автор: Куликова В. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-03255-5 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (ebook) Количество страниц: 256 Описание: Книга, представленная вашему вниманию, содержит полезные рекомендации и разнообразные рецепты консервирования фруктов и ягод, произрастающих в наших садах и лесах. Из них можно не только приготовить традиционное повидло или компот, но и сделать такие вкусные, полезные и долго хранящиеся блюда, как холодное варенье, мармелад, желе, цукаты, пастила и т. д.
Примеры страниц
Рагу и запеканки Год: 2012 Автор: Гера Треер Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик ISBN: 978-5-386-04041-3 Серия: Кулинарные фантазии Язык: Русский Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 127 (Двойные) Описание: Даже если вы опытный кулинар, наша книга наверняка будет вам полезна. Возможно, вы и не подозревали, какое великолепие вкуса дает сочетание некоторых продуктов, приготовленных в виде рагу или запеканок. Эти кушанья не только выгодные, поскольку в дело идет каждый кусочек съестного, но и экономные по времени, так как не требуют долгого стояния у плиты. Что, с чем и в какой пропорции смешать, потушить или запечь - подскажет наша книга. Она же разбудит вашу фантазию, и вскоре на семейном столе появится фирменное блюдо, рецепт которого будет храниться как фамильная реликвия.Спасибо автору скана rishenka!
Внимание! Обновите торрент!
30.03.2013г. добавлены книги Блюда из сыра, Спагетти, макароны, фетучини... паста, Оригинальные украшения из овощей и фруктов.
