Аполлония Пулан учит выпеканию хлеба / Apollonia Poilane Teaches Bread Baking
Автор: MasterClass.com
Страна: США
Тематика: выпечка, хлеб, кулинария
Тип раздаваемого материала: Видеоурок
Продолжительность: 03:35:05
Год выпуска: 2020
Язык: Английский
Перевод: Отсутствует
Язык субтитров: Английский
Ссылка на видеокурс на сайте производителя:
https://www.masterclass.com/classes/apollonia-poilane-teaches-bread-baking
Описание: Будучи пекарем в третьем поколении и генеральным директором известной парижской пекарни Пулан, Аполлония Пулан хранит освященные веками традиции с каждым хлебом. Теперь она делится радостью приготовления хлеба с нуля своими рецептами и практическими демонстрациями. Узнайте, как приготовить закуску и различные французские хлеба, включая деревенский пшеничный, ржаной и бриошь. Попробуйте свежий теплый хлеб дома и почувствуйте его запах.
Ссылки на другие раздачи с MasterClass.com:
https://rutr.life/forum/tracker.php?f=1552,1568,615&nm=MasterClass
Качество: WEBRip
Формат: MKV
Видео кодек: H.264
Аудио кодек: AAC
Видео: AVC, 1920х1080, 16:9, 6 170 kb/s, 24.0 FPS
Аудио: AAC, 48.0 kHz, 2 channels
MediaInfo
Unique ID : 227695340696165563276599767619812438950 (0xAB4C8709380C8FC0588FDA848D63B3A6)
Complete name : MasterClass - Apollonia Poilane Teaches Bread Baking\04.Poilâne-Style.Wheat.Loaf - Mixing.& Shaping.mkv
Format : Matroska
Format version : Version 4 / Version 2
File size : 831 MiB
Duration : 18 min 49 s
Overall bit rate : 6 170 kb/s
Movie name : Apollonia Poilâne Teaches Bread Baking: Poilâne-Style Wheat Loaf - Mixing & Shaping
Writing application : Lavf58.64.100
Writing library : Lavf58.64.100
Video
ID : 1
Format : AVC
Format/Info : Advanced Video Codec
Format profile : High@L4
Format settings, CABAC : Yes
Format settings, RefFrames : 3 frames
Format settings, GOP : M=1, N=24
Codec ID : V_MPEG4/ISO/AVC
Duration : 18 min 49 s
Width : 1 920 pixels
Height : 1 080 pixels
Display aspect ratio : 16:9
Frame rate mode : Constant
Frame rate : 24.000 FPS
Color space : YUV
Chroma subsampling : 4:2:0
Bit depth : 8 bits
Scan type : Progressive
Language : English
Default : Yes
Forced : No
Color range : Limited
Color primaries : BT.709
Transfer characteristics : BT.709
Matrix coefficients : BT.709
Audio
ID : 2
Format : AAC
Format/Info : Advanced Audio Codec
Format profile : LC
Codec ID : A_AAC
Duration : 18 min 49 s
Channel(s) : 2 channels
Channel positions : Front: L R
Sampling rate : 48.0 kHz
Frame rate : 46.875 FPS (1024 SPF)
Compression mode : Lossy
Language : English
Default : Yes
Forced : No
Text
ID : 3
Format : UTF-8
Codec ID : S_TEXT/UTF8
Codec ID/Info : UTF-8 Plain Text
Title : English
Language : English
Default : Yes
Forced : No
