Кухня предков. Пища силы
Год выпуска: 2019
Автор: Зеланд В.
Жанр: Сыроедение, Здоровое питание
Специальность/раздел медицины: Сыроедение, Диетология
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-97241-8
Язык мед-книги : Русский
Количество страниц: 177
Формат: FB2, PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Описание: Технологичная пища привела к тому, что современный человек просто хронически болен. У него аллергия, сердце, депрессия, хроническая усталость, апатия, непрекращающаяся интоксикация, он балансирует на грани перехода к диабету и онкологии и в конце концов туда переходит. А когда-то, давным-давно, веком на Руси именовалась средняя продолжительность жизни. То есть жить как минимум сто лет – было нормально, в порядке вещей. В чем здесь секрет?
В основе кухни наших предков была одна простая составляющая – ржаная закваска. На ней готовили не только хлеб, но и многие другие блюда. Почему именно ржаная закваска? Потому что в ней особая сила. Сила неизвестного происхождения, поскольку не исследована, забыта. Но вы можете ее почувствовать, если попробуете рецепты из этой книги.
Оглавление
Введение
Странные люди
Тележку возить! Возить тележку!
Искать корм! Корм искать!
Суперфуды
Воздух и вода
Вопросы на повестке
В чем сила?
Глупая затея
Фатальное изобретение
Магазинный хлеб
Забытая технология
Хлеб и живое питание
Обработка зерна
Рождение закваски
Рецепты
100 % ржаной хлеб
Другие варианты
Кислые щи
Идеальный завтрак
Завтрак из овсяного киселя
Ламинария комбу
Кислые щи с клетчаткой
Квас из шиповника
Хлорелла с квасом
Зимний коктейль
Квашеная капуста
Салат из квашеной капусты
Пареная репа
Томатный соус
Овощное рагу
Живые хлебцы
Домашняя селедка
Полба с тыквой
Овощи с хлебом и спирулиной
Овсяное печенье
Очищающий салат
Горчица
Майонез
Яйцо в мешочке
Омлет с фасолью
Перепелиное яйцо
Заготовка огурцов и помидоров
Картошка на пару
Килька пряного посола
Брокколи на пару
Козий сыр
Пророщенная люцерна
Кальмар с томатным соусом
Абхазская аджика
Пшенная каша
Фукус с огурцами
Чиа со спирулиной
Наименьшее зло
Дикий рис
Настоящая весенняя окрошка
Наименьшее зло-2
Книги, на которые следует обратить внимание
