Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй Год выпуска: 2013 г. Автор: Карпухина Виктория Жанр: Лекарственные растения Специальность/раздел медицины: Фитотерапия Издательство: АСТ ISBN: 978-5-17-078652-7 Серия: Академия здоровья и удачи Язык мед-книги : Русский Количество страниц: 84/256(в книжном варианте) Формат: PDF/FB2 Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) Описание: Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, вернее - книга в кухонном шкафу!
С помощью этой книги:
- вы узнаете все о 100 наиболее востребованных пряностях и их традиционных сочетаниях: карри, хмели-сунели, букет гарни, пять специй и многие другие;
- получите необходимую информацию об особенностях мошен-ничества при производстве и продаже пряностей и специй;
- научитесь сочетать пряности наилучшим образом для получения особенного вкуса и аромата, но, главное, для укрепления здоровья.
