yuril_07 · 14-Ноя-24 09:38(6 месяцев назад, ред. 03-Июн-25 06:10)
Кантри. Русская азбука (4 номера) Год издания: 2024-2025 Гл.редактор: Иматович В.Б. Жанр или тематика: Рукоделие и ремесла. Хобби. Кулинария Издательство: АО «Бренд Комьюнити Медиа» ISSN: 2499-9806 Язык: Русский Формат: PDF Качество: Издательский макет или текст (eBook)/Отсканированные страницы Количество страниц: 180 Описание: Журнал «КАНТРИ. Русская азбука» - уникальный журнал о красоте нашей страны, об экологичной жизни в окружении природы, об удивительных людях, живущих рядом, о местах, в которых стоит побывать, о вещах, которым полезно научиться, о необычных домах и садах, об их хозяевах.
Занимательная азбука, где каждая буква — это что-то интересное про Россию и ее традиции и ремесла. Ангелы (на «а»), баклуши (на «б»), валенки (на «в»), гжель (на «г»)... — всего 33 уникальных статьи, раскрывающих код нашей национальной идентичности.
Содержание номеров
2024
Кантри. Русская азбука. №1/2024
Есть вещи, переизобрести которые невозможно: сине-белая гамма гжельского узора и вологодское кружево, расшитый подол сарафана-кумачника и пасхальные яйца, холодец из бычьих хвостов с ароматной горчицей и тетерки из ржаной муки, наконец, вырезанная на наличнике русалка-берегиня, защищающая по ночам хозяйский дом и стаскивающая в воду загулявшихся прохожих… Какой бы ни была повестка текущего момента, эти материальные воплощения «русского духа» останутся ровно такими, какими они были придуманы и отшлифованы до мельчайших деталей десятками поколений наших предков: как существовали до нас, так и продолжат существовать после. Этих объектов культурного наследия – ремесел, традиций, техник, блюд, других единиц, составляющих код национальной идентичности условного жителя России, – не так уж и мало. Из всего многообразия мы выбрали 33 – по числу букв в алфавите – и составили для вас занимательную азбуку, снабдив ее адресами-явками-паролями, инструкциями, мастер-классами и рецептами, чтобы при желании каждое из этих явлений можно было изучить самим еще более основательно. Ну а начинаем мы с ангела на «А» – как говорится, в добрый путь! В номере: • Aнгелы прилетели. Мастерим их из шишек и шляпок желудей
• Дом из дерева. Как он возник на Руси и почему прижился на века
• Заедки, то есть вкусняшки, прародители нынешних конфет
• Лоскутное одеяло: когда и в каких странах зародилась мода на рукоделие в стиле пэчворк
• Пастила: съешь меня. Коломенское лакомство, возрожденное по старинным рецептам
• Убтан для вашей красоты. Самодельная уходовая косметика «из всего, что есть в доме»
• Чай по всем канонам. Бодрящий, тонизирующий, а иногда и оздоравливающий
• Щи: вот она, скрепа. Суп, который любили и богатые, и бедные
• Эрика: суровая красота вереска. Мастер-класс по созданию живых декоративных венков
и многое другое. Кантри. Русская азбука. №2/2024
Необходимость есть несколько раз в сутки, каждый божий день, на протяжении всей жизни – и наш кайф, и наше проклятие. И ладно бы просто есть, так ведь то, что будет всякий раз сметено со стола за считаные минуты, нужно еще и безостановочно готовить. Но такова данность, а раз этот процесс нельзя отменить, значит, нужно его возглавить – подружиться, взять в союзники, научиться выжимать для себя максимум удовольствия. Многочисленные поколения наших предков с этой задачей успешно справлялись и за сотни лет усердного домашнего труда возле кухонных агрегатов – от русской печи до индукционной мультиварки со встроенным голосовым помощником – выработали бесценные своды кулинарных лайфхаков, для каждого региона нашей страны – собственные. Поваренная книга-азбука «Кантри» – это увлекательные истории как всеми любимых, так и необычных блюд, а также более сотни идей, что приготовить на завтрак, обед и ужин, с рецептами из разных уголков России. Кто придумал десерт «Птичье молоко»? Почему «Мясо по-французски» не имеет отношения к Франции? И какой секрет таит в себе шуба, укрывающая селедку в известном салате (спойлер: это аббревиатура фразы «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема!»). Так что листаем и не грустим! В номере: • Варенье из сосновых шишек – экзотика из тайги, а также вареники с тыквой, вафельные трубочки со сгущенкой, винегрет, ватрушки и варенец
• Ёжики в томатном соусе – советская альтернатива тефтелям
• Йох – одно из знаковых блюд чеченской кухни
• «Наполеон» – торт в 729 слоев, а также накрёпок и няня
• Холодец – тварь он дрожащая, или право имеет, а также хряпа, хычины, хуплу и хреновуха
• Щи – главное блюдо на Руси, а также щипс, щучина, щучьи головы с чесноком и щавелевый пирог
• Яичница-глазунья – универсальный завтрак для всей семьи, а также ячневая каша, яблочный самбук, яйца, фаршированные икрой, и ядрица со шкварками
и многое другое. Кантри. Русская азбука. №3/2024 Специальный номер «Кантри», который вы держите в руках, посвящен городам Золотого кольца России. Сверкающая яркими красками осень, равно как и белоснежная вьюжная зима, – идеальное время, чтобы погрузиться в русскую сказку, проследовав по знаменитому туристическому маршруту или присмотрев для себя какую-то его часть. Сергиев Посад, Переславль-Залесский, Ростов Великий, Ярославль, Кострома, Иваново, Суздаль, Владимир, а также малые города, которые окружают каждый из опорных пунктов кольцевого маршрута, безусловно, заслуживают того, чтобы познакомиться с ними поближе. Наш иллюстрированный путеводитель расскажет о них от «а» до «я»: самые знаковые достопримечательности, карты с указанием наиболее интересных объектов и их адресов, личный опыт туристов с бесценными идеями и неформальными подсказками – все это ждет вас прямо сейчас. А чтобы путешествие было не только познавательным, но еще и интерактивным, в каждый из разделов журнала включен мастер-класс от умельцев того или иного города: какова технология создания матрешки, с чего начать освоение вышивки или лоскутного шитья, как правильно сложить изразцовый камин и что происходит в кузнице? Оригинальными старорусскими лайфхаками делятся люди, для которых эти ремесла или виды рукоделия – фамильное наследие и вся их жизнь. В номере: • Урок пейзажной фотосъемки – чтобы подойти к осенним и зимним путешествиям во всеоружии и не пропустить ни одного стоящего мгновения
• Братство кольца. Карта знаменитого на весь мир «золотого» маршрута и интересные факты о том, кто и когда его придумал
• Переславль-Залесский – это древние монастыри, прогулки вдоль живописных берегов Плещеева озера и фестиваль больших воздушных шаров-аэростатов
• С чего начинается вышивка в Переславле-Залесском
• Ярославль: красавица-Волга, чугунная колонна с отметкой нулевого километра Золотого кольца, 800 бесценных памятников истории и культуры и много интересных городков-спутников
• Изразцы Ярославля как источник вдохновения для строительства печки или камина на своей даче
• Иваново – так называемый «Красный рубин» Золотого кольца, столица русского ткачества и известный на всю страну город невест
• «Лапти» из картофеля по рецепту одной семьи из Иваново
• Владимир. Вперед, к Золотым воротам и впечатляющему собору XII века с фресками Андрея Рублева
• Кузнечное дело во Владимире с инструкцией по выковке гвоздя
и многое другое
2025
Кантри. Русская азбука. №1/2025
Специальный номер «Кантри» посвящен ДАЧЕ. Загородный участок с домом посередине — это уникальная персональная крепость. Здесь можно сберечь свою кукушку от происходящих вокруг событий, просто пересадив ее на дерево (читай: отстроив от себя и растворив в естественной среде обитания), компенсировать нездоровый фон больших городов, оперативно стереть их унылую серость, длящуюся в зависимости от географии местности 5-9 месяцев в году. Всё это время каждый из нас мечтает дождаться лета и насытиться безмятежностью, солнечным светом, яркими красками и свежими соками-токами, которые необходимы нам как увядающему больному электрофорез в кабинете физиотерапии для улучшения самочувствия.
И именно дача всё это дает в избытке. Но всегда ли мы используем глоток загородной жизни правильно для уюта, отдыха, комфорта и подзарядки бодростью, или наш встроенный трудоголизм не оставит шансов на полноценное восстановление? Предлагаем нажать кнопку «reset», вернуться к базовым настройкам и посмотреть на свои условные 6 соток под другим углом зрения. В этом номере — рассказ, откуда в принципе взялся стиль времяпрепровождения под названием «дача», и сборник лайфхаков, как сделать его еще более приятным для себя и своих близких. Ну а начинаем мы с «разбора чердака» — списка необходимых за городом вещей, оформленного в виде азбуки.
