Food & Function
Год издания: 2010-2024
Гл.редактор: Christine Morand (Editor-In-Chief)
Тип издания: Журнал
Издательство: RSC,
https://www.rsc.org/journals-books-databases/about-journals/food-function
ISSN: 2042-650X
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Описание: Журнал, связывающий химию и физику пищевых продуктов со здоровьем и питанием.
The journal linking the chemistry and physics of food with health and nutrition. Food & Function provides a unique venue for physicists, chemists, biochemists, nutritionists and other food scientists to publish work at the interface of the chemistry, physics and biology of food. Impact Factor: 6.317
Доп. информация: отсутствует (2023 (vol 14) i12-13 (Articles))
За журнал спасибо Выбегалло с Chemport.ru
