[*]Фильм снимался в формате 3D двумя типами камер. Работа шла очень тяжело, многие эпизоды пришлось переснимать. По-видимому, с этим связано низкое качество картинки в сценах в закрытых помещениях (в баре, в комнате управления "Подводным миром"), а также то, что подводные сцены созданы с применением убогого фотомонтажа.
[*]Низкое качество изображения не могло пройти незамеченным - данный фильм номинировался на премию "Золотая малина" в категории "Самая плохая картинка". Также Челюсти 3 вошли в номинации "худший сценарий", "худший режиссер", "худший актер второго плана" (Л. Госсет младший), "худшие новички" (парочка дельфинов).
[*]В фильме появляется самая большая акула во всей саге: 10 метров, в то время, как в оригинале она была всего 7,6 метров в длину.
[*]Это дебютный фильм актрисы Лии Томпсон.
[*]Изначально картины была выпущена специально для кинотеатров с объемным стереоскопическим экраном, отчего одно из ее названий — «Челюсти: Третье измерение» (Jaws 3-D).
[*]Изначально было решено сделать пародийный фильм под названием «Челюсти — 3, люди — 0» (Jaws 3 People 0), т. е. в фильме не было бы ни одной жертвы, да и картина бы не входила в цикл, но затем планы изменились.
[*]Фильм снимался в океанариуме в Орландо (штат Флорида).
[*]Съемки фильма проходили с 15 июня 1982 года по 22 января 1983 года, а общий срок, в течение которого создавалась картина — с 1 марта 1982 по 29 мая 1983 года.
[*]Режиссер фильма Джо Элвс принимал участие в создании фильмов «Челюсти» и «Челюсти 2» в качестве второго ассистента директора.
[*]Продюсеры первых фильмов Дэвид Браун и Ричард Занук хотели использовать сюжет про то, как студия снимает первый фильм. В начале фильма автора романа Питера Бенчли должна была съедать акула в собственном бассейне, появляться обнажённая актриса Бо Дерек и инопланетяне в костюмах акулы. Но эта идея не понравилась Стивену Спилбергу, который пригрозил покинуть студию «Universal». В итоге от проекта пришлось отказаться, а обиженные Браун и Занук сами ушли со студии.
Осторожно! Следующий факт содержит спойлер.
В 1982 году студия «Universal» выиграла судебный процесс по обвинению в плагиате у картины «Последняя акула» (1981). В итоге фильм Энцо Кастеллари был изъят из проката. А создатели этого продолжения сами использовали идеи того фильма. В частности, длина акулы была значительно увеличена, акула стала издавать громкие звуки, и, наконец, финальное уничтожение акулы взрывом также пришло из фильма Кастеллари.
