Год издания: 2016 Автор: Семенова Светлана Жанр или тематика: Кулинария Издательство: Белгород: Клуб семейного досуга ISBN: 978-617-12-0667-0 Язык: Русский Формат: PDF/FB2/EPUB Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) Интерактивное оглавление: Да Количество страниц: 320 (в печатном варианте) Описание: Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
