Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях
Год издания: 1963
Автор: А.А. Разумов
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Государственное издательство Узбекской ССР (Ташкент)
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 117 физических (развороты)
Описание: В книге приводятся краткие данные о питательной ценности ягод, плодов и овощей, а также некоторые сведения из технологии консервирования: основные правила и приёмы, рецепты и способы консервирования ягод, плодов и овощей в домашних условиях.
