Винодълие и погребное хозяйство / Виноделие и погребное хозяйство
Год издания: 1900
Автор: Шанцеръ Л. / Шанцер Л.
Жанр или тематика: кулинария
Издательство: СПб. изд-во ДЕВРЕТЕНА
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 292 / в файле 154 разворота/
Описание: Цель настоящей книги заключается в том, чтобы указать виноделу рациональный путь к тому, чтобы на основании указаний науки приготовить хорошие натуральные вина.
Только таким путём можно поднять русские вина во мнении публики и вытеснить, если не совсем, то по крайней мере отчасти, с нашего внутреннего рынка вина иностранные.
Опубликовано группой
