установил MS Outlook 2007 из Microsoft Office 2007 SP2 (Select Edition)
потом установил немецкий язык, как указано в инструкции, но при запуске Аутлук всё-равно на русском ??? как быть ? Немного погуглив нашёл инфу о том, что язык программа берёт из языка по умолчанию в винде, изменил на немецкий, перезапустил прогу, но там всё-равно русский.
Дайте советик, люди добрые

На второй странице нашёл ответ:
Главное меню\Программы\Microsoft Office\Средства Microsoft Office - Microsoft Office 2007 Языковые параметры