yuril_07 · 06-Дек-25 00:28(3 дня назад, ред. 06-Дек-25 00:31)
Подарок молодым хозяйкам Год издания: 1991 Автор: Малоховская Елена Жанр или тематика: Кулинария Издательство: Л.: Лениздат; Cоциально-коммерческая фирма «Человек» ISBN: 5-289-01138-2 Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Интерактивное оглавление: Да Количество страниц: 116 Описание: Выпуская в свет настоящую книжку, мы имели в виду дать общедоступное руководство молодым хозяйкам, не опытным в кулинарном искусстве. С этой целью мы собрали в одно целое все наиболее употребительные способы приготовления скоромных и постных кушаний, которые по цене могут быть доступны для людей среднего достатка. Кроме того, в виде приложения к ним мы даём простейшие способы сохранения различных продуктов впрок, а также домашние способы приготовления окороков, солонины, колбас и проч. В книге:
Супы скоромные и постные
Пирожки и другие принадлежности к супу
Блюда из мяса, телятины, свинины, баранины
Домашняя птица и дичь
Салаты
Соусы, или подливки
Пудинги и запеканки
Мороженое, крем и желе
Кисель и компот
Пирожное, блинчики и блины
Сбережение припасов (мяса и рыбы, масла, яиц и др.)
Приготовление фруктов
Приготовление мармеладов
Примеры страниц (скриншоты)
Оглавление
Доп. информация: - обработка, букмарки - centavr 010Опубликовано группой
