yuril_07 · 18-Фев-25 22:44(8 месяцев назад, ред. 18-Фев-25 22:46)
Кулинарное путешествие по югу России:
Краснодар. Станичная еда южного мегаполиса Год издания: 2023 Автор: Морозова С. Жанр или тематика: Кулинария Издательство: ИД «ИМ Медиа» ISBN: 978-5-6048479-4-7 Серия: Литературное приложение к женским журналам Язык: Русский Формат: PDF Качество: Издательский макет или текст (eBook) Количество страниц: 193 Описание: «Кулинарное путешествие по югу России: Краснодар. Станичная еда южного мегаполиса» – это новый взгляд на историю Кубани и местную кухню, в которой сплелись привычки и традиции черноморского казачества и близких территориально кавказцев с греками. Почему плодородный и климатически благоприятный регион долго осваивался. Как станицы стали законодателями моды в кулинарии Краснодара. Что такое «портошное молоко» и чем отличается кубанский саламур от турецкого. Кто такие пластуны и зачем греки несколько раз переселялись на Кубань. Вы узнаете много интересных фактов о том, как формировались история и самобытность Кубани, как станичное мороженое стало мировым лидером по вкусу и продажам, как сделать из обычной свёклы – нужную для настоящего кубанского борща. Вас порадуют старинные и современные рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить дома. Вы откроете секрет адыгейской мамалыги, которая признана ЮНЕСКО одним из важных факторов долголетия. И конечно, не устоите перед кубанским борщом, фирменным блюдом Кубани, который представлен во множестве вариантов. Выбирайте, пробуйте, наслаждайтесь!
