Мука, вода, соль, дрожжи.
Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Год издания: 2024 Автор: Форкиш Кен Жанр или тематика: Кулинария Издательство: Москва : Эксмо ISBN: 978-5-04-178855-1 Серия: Кулинария. Домашний хлеб Язык: Русский Формат: PDF Качество: Издательский макет или текст (eBook) Количество страниц: 275 Описание: Ничто не заменит аромат домашнего хлеба – настоящего, пышного, с хрусткой корочкой! И хотя хлеб имеет репутацию продукта, с которым начинающему пекарю не справиться, это мнение ложное, ведь главное – четкая проверенная рецептура и подходящий уровень сложности. В книге Кена Форкиша каждый найдет для себя рецепт, соответствующий умениям и временным затратам. Начинающие смогут приготовить простое тесто и испечь хлеб день в день, умелые – вырастить закваску и создать хлеб на ее основе.
Эта книга – не просто сборник рецептов, а целый обучающий курс, который поможет новичкам постичь все тонкости изготовления хлеба и пиццы, а профессионалам – углубить свои знания.
