Производство мясопродуктов из свинины
Год издания: 1972
Автор: Конников А.Г.
Издательство: Минмясомолпром
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 120
Описание: В альбоме представлена рецептура, выбор и подготовка сырья, контроль качества при производстве мясопродуктов из свинины.
Доп. информация: Отсутствуют страницы 1-79.
Опубликовано группой
