Гигиена питания
Год выпуска: 1982 г.
Автор: Петровский Константин Семенович, Ванханен Вильям Давидович
Жанр: Учебник
Специальность/раздел медицины: Гигиена
Издательство: Медицина
Язык мед-книги : Русский
Количество страниц: 529
Формат: PDF/DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Описание: Изложены основные вопросы государственного санитарного надзора по разделу гигиены питания: организационные и правовые основы, деонтологические принципы, практика санитарного надзора за питанием населения. Даны методики расследования пищевых отравлений, организации работы лаборатории по гигиене питания, проведения санитарно-просветительной и научно-практической работ в условиях санитарно-эпидемиологической станции. Приведены краткие исторические данные о развитии санитарного надзора в нашей стране.
Предназначено для студентов санитарно-гигиенических факультетов медицинских институтов.
Раздача группы
